Wow!!! super bonne recette de sauce à spag, Blanc Manger dit qu'elle la fait depuis des années et je comprends pourquoi. J'adore son petit goût à la fois sucré et épicé. Je vais la refaire c'est certain. En plus elle se congèle bien.
Ingrédients:
1 cuil. à table huile
1 1/2 lb boeuf haché
2 gros oignons
4 gousses d'ail
10 oz de sauce chili
2 boîtes de 796 ml de tomates rondes
2 boîtes de 156 ml de pâte de tomates
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse sauce Worcestershire
1 gros piment haché
2 branches de céleri
1 cuil à thé piment broyé (ou plus)
1 cuil à thé poivre moulu
5 feuilles de Laurier
1 boîte bleue champignons frais, tranchés
Étapes:
Dans un grand chaudron faire revenir les 3 premiers ingrédients. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les champignons. Cuire à feu doux environ 2 1/2 à 3 hres. Ajouter les champignons vers la fin de la cuisson. Si désiré, lorsque la sauce est cuite et avant d'ajouter les champignons, enlever les feuilles de Laurier et réduire un peu ( mais pas tout à fait) en purée avec la mixette Braun,cuisinart C'est seulement pour enlever les plus gros morceaux et le goût est différent et super bon car le boeuf haché est en plus petit et la sauce à bon goût. Ajouter ensuite les champignons et cuire quelques minutes de plus.
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3 commentaires:
Je suis bien contente que tu l'aies aimé cette sauce à spag. Elle est tellement bonne!
Je ne sais pas si tu as reçu mon message. Je voulais te dire qu'il manque 10 oz de sauce chili qu'on ajoute en même temps que les tomates. Si tu veux bien le rajouter dans les ingrédients. Je ne sais pas si ça fait une grosse différence au niveau du goût si on n'en mets pas.
merci beaucoup
je l'ai ajouté
merci beaucoup
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