Lasagne exquise à la Annick

J'avais cette recette depuis un bon moment et je me suis décidé de la faire, Elle est bien bonne et un bon dépanneur. Prise sur le blog de Annick


Ingredients:

1 boîte (500 g) de pâte à lasagne
1 canne (398 ml) de sauce à lasagne gattuso
1 canne de soupe tomate aylmer
1/4 de jus de tomate
1 brique (300 g) de fromage Mozzarella
1 1/2 lbs de boeuf hache mi-maigre
1/2 tasse de champignons, coupés en morceaux
Pepperoni (au goût)
Poudre d oignon ou oignon (au goût)
1/2 c. a the de poudre de chili
Sel et poivre (au goût)
Paprika (au goût)

Preparation:

Cuire les pates a lasagne selon la methode sur la boite.
Cuire dans un poelon le steak hache a feu moyen-vif. Ajouter la poudre d oignon, la poudre de chili, le sel, le poivre et les champignons. Bien cuire.
Incorporer la sauce a lasagne, la soupe tomate et le jus de tomate. Laisser bouillir. Ajouter une poignee de fromage. Reserver.
Dans un plat en pyrex, mettre la sauce, une rangee de pate, la sauce, quelques tranches de pepperoni et un peu de fromage. Repeter jusqu a ce qu il ne reste plus d ingredients.
Mettre quelques tranches de pepperoni sur le dessus. Saupoudrer de paprika.
Mettre au four a 400 F pendant 30 minutes ou jusqu a ce que le fromage soit fondu sur le dessus.

Riz genre brochetteries grecques de Figaro

J'avais cette recette dans mes dossiers papier depuis un bon moment et je voulais faire une recette rapides avec des ingrédients que j'avais sous la main alors cette recette était parfaite et j'ai adoré le goût. Je l'avais prise dans le temps sur le site de boîte à recettes


Ingrédients:

- 2 tasses de riz à grain long
- Huile d'olive
- 1 à 2 poivrons verts, membranes retirées et égrenés, en petits dés
- 2 gros oignons, émincés
- Environ 1 cuil. à table de concentré pour bouillon de poulet en poudre
- Poivre, au goût

Préparation:

* Cuire le riz à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant; l'égoutter et le réserver.

* Chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
Y ramolllir ensemble les dés de poivrons verts et les oignons émincés, sans les brunir.

* Ajouter le riz cuit réservé et le concentré pour bouillon de poulet en poudre; goûter et en ajouter au goût.
Bien réchauffer le riz, le poivrer, et le servir.


** Il est très important de ne pas utiliser de concentré pour bouillon de poulet liquide. **


**Moi j'avais pris un poivron vert et un rouge car c'est ce que j'avais sous la main et aussi la marque de riz que j'avais pris c'est uncle benz converted

Boeuf braisé au vin blanc de viviane

Cette recette elle est fabuleuse, pleins de saveur et ça fait changement un boeuf sans tomate. Viviane a toujours de bonne recettes. Elle dit que c'est une de ses vieilles recettes.


Environ 2 1/2 lb (1,250kg) de boeuf en cubes de 1 pouce
1/2 poivron orange en lanières
1/2 poivron jaune en lanières
2 gousses d'ail broyées
2 grosses échalotes françaises hachées
2 tasses de vin blanc (500ml)
1 paquet de 227g de champignons coupés en deux ou trois selon la grosseur
1 1/4 tasse de bouillon de poulet (310ml)
3 c.soupe d'huile (45ml)
1/2 c.thé de basilic sec (3ml)
1/2 c.thé de marjolaine sèche (3ml)
le jus de 1/2 citron
fécule de maïs mélanger avec eau froide ou beurre manié

Préchauffer le four à 300F.(150C.)
Passer les herbes au mortier pour en dégager toute la saveur.
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire dorer la viande puis la retirer et la mettre de côté.

Dans la même casserole ajouter un peu d'huile si nécessaire et faire revenir échalotes, ail, poivrons , champignons et les herbes.

Ajouter vin, jus de citron, sel et poivre et amener à ébullition, remettre la viande et mélanger, couvrir et mettre au four pour 2 1/2 heures.
Retirer la viande et garder au chaud.

Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition, ajouter un peu à la fois le mélange de fécule et d'eau froide ou le beurre manié et mélanger.
Remettre la viande et mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Biscuits aux bananes pépites de chocolat et crème sûre de Genny4

Ils sont tellement tendre ces biscuits, avec le goût de banane et chocolat ensemble c'est un parfait mélange. Merci Genny4

Mélange #1

-1/2 tasse de margarine ou beurre
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de sucre
-2 oeuf
-2 tasse de crème sûre
-3 bananes en purées

Mélange #2

-4 tasses de farine
-4 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasse ou plus... de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter les ingrédients du mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer, avec une cuillère, la pâte sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes
Ne pas trop cuire..
Servir avec un grand verre de lait.

Muffins à la canelle et crème sûre de Genny4

Quand j'ai vue cette recette de muffin sur le blog de Genny4, il fallait les faire absolument et j'ai adoré cette recette.


Mélange #1

-1 oeuf
-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-1 tasse de crème sûre

-1/4 tasse de lait

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
1/2 c à thé de cannelle

Garniture

-1/4 tasse de cassonade
-2 c à soupe de sucre
-1 c à thé de cannelle

Mélanger les ingrédients de la garniture
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Saupoudrer de garniture
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4
source modifiée: coup de pouce , cuisine express 2002

Sauce spaghetti de la maman de Lexibule

Moi qui adore les sauces à spag j'aime en essayé plusieurs et découvrir de nouvelles sauces alors j'ai adoré celle-ci qui vient de Lexibule trouvé sur le blog du palais gourmand de Isa.

3lbs de boeuf hachée maigre
1 pied de céleri au complet (avec les feuilles)
2 poivrons verts
1 poivron rouge
1 très gros oignon rouge
8 grosses gousses d'ail
1 gros paquet de champignons blancs
1 c. à soupe de piments broyés
1/4 de tasse d'épices italiennes
1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
1 c. à soupe de coriande fraiche hachée
1 1/2 c. à soupe de poudre de chili
3 feuilles de laurier
2 c. à soupe de sucre
1 canne de soupe aux tomates
1 tasse de ketchup
1 canne de jus de tomates (48oz)
1 canne de tomates italiennes en dés aux fines herbes (796ml)
Sel, poivre au goût
2 petites cannes de pâte de tomate à l'ail pour épaissir à la toute fin

Cuire la viande hachée et bien égouttée au besoin et réserver. Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un gros chaudron allant au four . Ajouter tout le reste des ingrédients et la viande hachée sauf les cannes de pâte de tomate. Bien mélanger, couvrir et envoyer au four à 325°F. pendant 4 heures. Ajouter les deux cannes de pâte de tomates 1 heure avant la fin (après 3 heures de cuisson) et ne plus couvrir.

Crêpes de Kat

J'adore les crêpes et j'ai adoré celle-ci que j'ai trouvé sur le blog de Kat

Pour 8-10 crêpes:

3 oeufs
1 tasse de lait
1 tasse d' eau
2 c.à soupe d'huile végétale
1/2 c.à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine tout-usage


Battre les oeufs et mélanger avec le lait et l'eau. Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.

Cuire les crêpes en étalant une mince couche dans un poêlon antiadhésif légèrement huilé.

Servir avec beaucoup de sirop et de beurre!