Cupcakes au chocolat et glaçage au beurre de Viviane

Une recette de famille de Viviane, elle dit''le glaçage peut glacer 24 à 28 cupcakes, donc si vous en faite seulement 14 comme la recettes ci-dessous ne faire que la moitié de la recette du glaçage.''

Trop bon ces cupcake, je me roulais par terre tellement qu'ils entaient bon!! le glaçage sublime!! j'ai pris une poche à pâtisserie pour faire les design sur le cupcake et c'est ma deuxième fois que je fais ça je pogne la twist pas si pire. Il faut absolument que vous essayé cette recette vous allez adoré Viviane ses recettes son tellement bonne.

14 gros cupcakes

1 1/3 tasse (145g) de farine
1 tasse (100g) de cacao
1 tasse (200g) de sucre
1 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c.thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1 pincée de sel
2 oeufs larges
1/2 tasse (125ml)de babeurre
1/2 tasse (125ml) d'eau bouillante
1/4 tasse (60ml) d'huile
1 c.thé de vanille

Glaçage au beurre:
1 1/2 tasse (360g) de beurre mou
3 1/2 tasse (350g) de sucre à glacer
1 c.soupe de vanille
4 c.soupe de lait

Battre tous les ingrédients du glaçage ensemble jusqu'à crémeux.

cupcakes:

Battre les oeufs, vanille et sucre ensemble.

Dans un bol mélanger, farine, cacao, poudre à pâte, sel, soda à pâte et l'ajouter au mélange d'oeufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Dans des moules à muffins, déposer des caissettes de papier et répartir la pâte dedans.

Mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 20 minutes, sortir, reposer 4 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir puis glacer.

 ****Le glaçage se conservera au moins 1 semaine ou plus, vous pouvez aussi congeler les gâteaux glacés.

****Pour le babeurre j'ai pris 1/2 tasse de lait avec 1 c. à thé de vinaigre et j'ai laissé reposé 5 minutes.