Soupe tomates, nouilles et poulet de maman jo

Voici une super bonne soupe rapide que j'ai adoré faire. Je vais la refaire c'est certain.

Ingrédients:

1 oignon haché finement
2 c. à soupe de beurre
4 tasses de bouillon de poulet frais (j'en avais pas)
12 tasses d'eau
1/2 boîte de tomates en dés
2 boîtes de soupe aux tomates
3/4 tasse de légumes désydratés.
3 tasses de pâtes alimentaire non cuites (au choix)
1 1/2 tasse de poulet déjà cuit coupé en dés
Sel, poivre.

Faire revenir l'oignon dans le beurre.
Ajouter le bouillon de poulet.
Incorporer l'eau, les tomates et la soupe aux tomates.
Porter à ébulition.
Ajouter les légumes désydratés et les pâtes.
Après 10 minutes de cuisson, ajouter le poulet.
Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Saler et poivrer.
Servir.

Crêpe à pâte mince de Esther B

Voici une excellente recette de crêpe mince. Je vais surement la refaire le 25 décembre car ma belle-maman adore les crêpes minces.


Ingrédients

1 tasse farine tout-usage
¼ c. à thé sel
1 c. à thé vanille
3 gros oeufs légèrement battus
1½ tasse lait
3 c. à table beurre fondu

Dans un bol, tamiser la farine avec le sel. En fouettant, ajouter la vanille aux oeufs battus. Verser sur la farine et bien mélanger avec une cuillère de bois, et ajouter le lait puis le beurre.

Super Sauce à Pizza maison

Wow! Je suis étonnement surprise de cette recette. Je n'osais jamais faire une recette de sauce à pizza maison car je ne croyais pas que le résultat soit bon et j'aimais ceux en canne. Si vous avez un peu de temps devant vous faites-là elle en vaut vraiment la peine. Je vais la faire souvent c'est certain. Je l'ai prise sur le site de Esther B.

Ingrédient de la sauce à pîzza d'Esther

3 c. à table de beurre ou d'huile
1/2 tasse de feuilles de céleri haché fin
1 branche de céleri haché fin
1 boite de 15 oz (398ml) de sauce tomate
1 oignon moyen haché finement
1 c à thé de fines herbes italienne
1 c à thé de d'origan
1 gousse d'ail hachée finement (ou plus) dégermées
2 c à table de sucre
1 boite de soupe ou crème de tomate

Préparation de la sauce
Faire dorer le beurre ou chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, les feuilles de céleri, la branche de céleri, laisser dorer. Ajouter la sauce tomate, la crème de tomate, les épices et le sucre. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes, brasser assez souvent.

Préparation des pizzas
Faire revenir et dorer bacon, viandes hachées et peperoni. Assaisonner de poivre, épices italiennes, un peu de sauge.
Monter vos pizzas sur un demi-muffin anglais. Cuire au four à 375F. pendant 20 minutes. Se congèlent très bien.
Pour la sauce c'est la Hunt's et pour la soupe tomate tu prends celle de ton choix c'est presque tout pareil. Moi j'ai utilisé la Aylmer.

Pour les feuilles de céleri, j'ai coupé très finement avec un couteau.
Le fromage c'est du mozzarella P'tit Québec mais peut être tout autre mozzarella.

J'ai suivi la méthode sans rien broyer à la toute fin et la sauce à une belle texture!!

Vous pouvez faires ces pizzas sur des muffins anglais aussi.

Muffin à l'avoine et beurre d'arachides de Genny4

Wow!!! quel goût!!!, j'ai tellement adoré ce muffin ce soir et je vais en manger demain matin c'est certain. En tout cas je vais la refaire souvent cette recette car ils y a de bons mélange de saveurs.

mélange #1

-1 tasse de lait
-1 tasse de gruau

Mélange #2

-1/3 tasse de beurre ou margarine (moi beurre)
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de cassonade
-2 oeufs
-1/2 tasse de beurre d'arachide

-1/2 tasse de lait

Mélange #3

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Mettre le gruau dans le lait (bien mélanger) et laissé reposer 10 minutes
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #3 , le mélange #1 et le lait
Mélanger à l'aide d'une spatule
Mettre dans les moules à muffin
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 30 minutes sur la grille du centre (la cuisson varie selon la grosseur des muffins)

Croustade aux pommes à l'érable de Hélène

Une des meilleures croustades que j'ai mangé!! Avec le goût d'érable c'est merveilleux. Je vais la refaire cette recette c'est certain.

6 pommes pelées et tranchées
2/3 de tasse de sirop d'érable
3/4 tasse de farine
3/4 tasse de gruau(flocons d'avoine)
1/2 tasse de cassonade
Sel
1/2 tasse de beurre ou margarine

Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré, allant au four.Verser le sirop d'érable sur les pommes.Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure.Saupoudrer les pommes de ce mélange.Cuire au four 35 minutes à 375°F (190°C). Ne pas couvrir.

Soupe aux légumes de Maripel

Voici une super bonne soupe aux légumes et que je vais refaire. Avec ce bon petit goût de jus de tomate et le mélange de bouillon de boeuf en poudre et tout les autres ingrédients donne une très bonne soupe nourrissante.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : de 8 à 10 portion (dépend de la grosseur de vos portions)

Ingrédient :

1 oignon émincé (environ ¾ de tasse)
2 branches de céleri (environ ¾ de tasse)
1 ½ tasse de carottes
1 tasse de navet
6 tasses d’eau
3 c. à table de bouillon de bœuf en poudre
½ tasse de coquilles ou nouille de votre choix
1 ½ tasse de jus de tomate
1 c. à table d’huile d’olive

Méthode :

1. Chauffer l’huile d’olive dans un grand chaudron et faire revenir les oignons, le céleri

2. Ajouter les carottes et le navet.

3. Verser l’eau dans le chaudron et ajouter le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes et ajouter les pâtes.

4. Continuer la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.

5. Ajouter le jus de tomates et laisser mijoter environ 5 min pour que le tout soit chaud.

* Vous pouvez mettre du Jus de légumes V8 à la place du jus de tomate.

Délicieux biscuits au pépites de chocolat de sara

Voici une bonne recette de biscuits que j'ai essayé, mon chum et moi avons adoré et tout mangé!!! à refaire.


Ingrédients

Pour environ 24 biscuits

1 tasse beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé vanille
1 1/2 tasse farine
1 1/4 tasse gruau à cuisson rapide
1 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1 tasse environ de brisures de chocolat

Préparation

Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter la vanille. Mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter les brisures de chocolat. Incorporer le mélange sec au mélange humide.
Bien mélanger. Disposer sur une plaque à biscuits beurré, faire cuire à 375 °environ 12 minutes.