Pancakes aux bleuets et à la cannelle de coup de pouce

J'ai adoré ces crêpes moelleuse, tendre que j'ai trouvé sur le blog d'isabelle d mais il provient du site coup de coupe sur ce liens. Aussi bon le lendemain.

Ingrédients:

1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de blé entier (moi tout-usage)
2 c. à table cassonade tassée
1 c. à table poudre à pâte
3/4 c à thé de cannelle (un peu plus la prochaine fois)
1/2 c à thé sel
1-1/2 tasse lait
1 oeuf (mis 2 oeufs)
3 c. à table beurre fondu ou huile végétale
1 tasse de bleuets frais ou surgelés, décongelés

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de bleé, la cassonade, poudre à pâte, la cannelle et le sel. Dans un autre bol à l'aide d'un fouet et 2 c à table du beurre . Verser la préparation à la farine. Parsemer des bleuets et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides sans plus.

Chauffer le poêlon à la surface antiadhésive à feu moyen. Badigeonner légèrement le poêlon d'un peu du reste du beurre. À l'aide d'une louche verser environ 1/4 tasse de pâte dans le poêlon. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bulles se forment sur le dessus du pancake. À l'aide d'une spatule retourner le pancake et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Glisser le pancake au chaud. Cuire le reste de la pâte de la même manière.

Pâtes sauce rosée au basilic frais de Natrel

Hummmmm!! trop bon cette recette de sauce rosée!! il me restait de la crème champêtre dans le frigo alors j'ai fais une recherche dans mes recettes et j'ai trouvé celle-ci, elle provient de ce site. Essayez là elle en vaut vraiment la peine, surtout avec des pétales de fromage parmesant.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portion: 4

2 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail
1 boite (28 onces) de tomates en dés avec épices italiennes
2 c. à soupe de pâte de tomates aux fines herbes
1/2 tasse de vin blanc sec (facultatif)
1 tasse de crème champêtre 15% Ultra’crème
1/4 tasse de basilic frais, ciselé
sel et poivre
500 g (1 lb) de pennes cuites
Un peu de fromage parmesan en copeau

Dans une casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’ail à feu doux 1 minute.
Ajouter les tomates, la pâte de tomates et le vin blanc,
puis laisser mijoter 10 minutes.

Incorporer la crème et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer du feu, assaisonner et ajouter le basilic frais.
Passer le tout au mélangeur électrique afin d’obtenir une sauce lisse.

Sauce à lasagne

Cette sauce est vraiment parfaite! elle est trop bonne et je vais la refaire souvent, j'étais habitué de prendre ma sauce à spag mais wow c'est super bon, j'ai pris cette recette sur le site de Maya qui elle l'a prise sur le blog de Sonya. Faut absolument que vous l'essayer.

Ingrédients :

1 lb de bœuf haché maigre
1 boîte (796 ml) de tomates
1 boîte (796 ml) de sauce tomates hunt's
½ tasse d’eau
1 petite boîte (125 ml) de pâte de tomates hunt's
1 c. à thé d’huile d’olive
1 branche de céleri haché
3 gousses d’ail hachées
2 oignons hachés
1 boîte de champignons égouttés (pas pour moi)
1 c. à table d’épices italiennes
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé d’origan
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de persil
½ c. à thé de piment broyé
Sel et poivre

Méthode :

Faire revenir le bœuf haché dans une grande marmite à fond épais avec 1 c. à thé d’huile d’olive. Ajouter les légumes et cuire 5 minutes. Incorporer tous les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux 3 heures.

(Source : Viens te faire plaisir)

Crêpes au yogourt et à l’orange de Louloulaby

Wow!!! quel goût d'orange, super ces crêpes, elle ont un petit goût spécial que j'adore. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Louloulaby.


2 1/2 tasses de farine
2 c. thé poudre à pâte
1 c. thé bicarbonate de soude
2 c. table de sucre
1 tasse de lait
1 tasse de jus d'orange
1 tout petit contenant de yogourt à la vanille
2 oeufs
Le zeste d'une orange

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, ajouter les ingrédients humides et bien mélanger.

Faire un puit au centre des ingrédients secs et verser le mélange liquide. Mélanger au fouet.

Chauffer une poêle, ajouter de l'huile et cuire les crêpes.

Macaroni aux fromages de Christine

J'ai trouvé cette super bonne recette chez Christine, elle a de bonnes recettes et cette recette me tantait depuis un bon bout, par contre vous pouvez mettre du fromage mozzarella ou juste suisse ou gruyère comme vous voulez.


INGRÉDIENTS:

2 tasses de macaroni non cuit ou des coquillettes
1 tasse de cheddar râpé
1c. à table de moutarde préparé
1/2 tasse de farine
3c. à soupe de beurre
2 tasses de lait environ
paprika

MÉTHODE:

Faire cuire les macaronis
Préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu doux.
Ajouter la farine petit à petit au beurre.
quand ça fait une boule, ajouter le lait tranquillement et bien mélanger au fouet pour ne pas qu'il y est des grumeaux.
Mettre du lait jusqu'à ce que la sauce soit un peu liquide mais pas trop,elle doit avoir quand même une bonne onctuositée
Ajouter la moutarde prépraré à la sauce saler et poivrer
Mettre le fromage râpé dans la sauce et réchauffer jusqu'temps qu'il soit fondu.
Verser la sauce sur les macaronis et mélanger pour bien répartir.
Servir les assiettes et saupoudrer de paprika.
Le fromage que j'ai utilisé pour faire la recette de la photo est un mélange de fromage suisse et gruyère déjà râpé il me semble. c'est un sac rose-rouge avec un oiseau deçu. Quand je n'en ai pas, je mets du cheddar doux ordinaire.

Crème de tomate au cari de Ricardo

Cette recette vient du site de Ricardo mais je l'ai trouvé sur le blog de Julie et elle l'a modifié un peu et j'ai fais comme elle. Super bon comme crème et le cari donne un très bon goût spécial, la prochaine fois j'essaierai la recette avec des tomates en dés ordinaire.


1 oignon émincé
1 carotte tranchée (moi 2 petites)
1 gousse d’ail hachée
2 c. à soupe de beurre ( moi 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d’huile)
2 c. à soupe de cari ( moi 1 seulement)
1 boite de 796ml de tomates (moi tomates broyées avec addition de purée, peu de sel de Pastene)
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. à thé de sucre (facultatif) (moi 1 c. à thé)
½ tasse de crème 35%
Sel et poivre

Dans une casserole, attendrir l’oignon, l’ail et la carotte dans le beurre . ajouter la poudre de cari et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les tomates, le bouillon et le sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

Lait frappé fraises et banane de ddvye02

Même si c'est pas l'été, j'avais envis de me faire cette boisson, sur la photo c'est la préparation original mais ensuite j'ai essayé la version avec 2 c. à soupe de sirop au chocolat!!!!! humm trop bon, cette recette vient du site recettes.qc.ca

Préparation : 15 min
Portions : 1


Ingrédients
100 ml de yogourt aux fraises
1/2 banane
1/2 tasse de crème glacé
1/3 tasse de lait

Pour la décoration:
Des petites fraises

Pour avoir plus de goût chocolaté:
2 c. à soupe de sirop de chocolat

Etapes

1. Mélanger tous les ingrédients dans un malaxer. Sauf les petites fraises.

2. Malaxer le tout.

3. Servir dans des verres.

4. Ajouter les petites fraises comme décoration sur le verre. Ça sera joli pour la présentation.

Note
Toujours bon l'été pour se désaltérer et toujours aussi rafraîchissant.