Petits poudings magiques au chocolat

 En tout cas je trouve que c'est super comme recette de pouding maison, en plus nous avons pas mal tous ces ingrédients à la maison et c'est tellement bon. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maya mais cette recette provient de Daniel Pinard.

Ingrédients :

½ tasse de sucre
7 grosses c. à table de cacao tamisé
3 grosses c. à table de fécule de maïs
2 ½ tasses de lait

Méthode :

Mettre tout les ingrédients dans une casserole moyenne et bien mélanger.

Cuire en brassant à feu moyen avec un fouet jusqu’à épaississement environ 7-8 minutes (ne pas laisser bouillir à gros bouillons).

Lorsque la préparation sera bien chaude, baisser le feu à doux et fouetter continuellement pendant 1-2 minutes.

La cuisson sera finie lorsque le mélange recouvrira facilement le dos d’une cuillère.

Verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir.

(Source : Daniel Pinard offert par Didi – Les milles et un délices de Lexibule)

Pain aux bananes à l'ancienne de Natrel et esther b

Wow c'est vrai que moi aussi elle est dans le top de ma liste cette recette. Tellement moelleux et trop bon. J'ai déjà hâte de la refaire cette recette. Je l'ai prise sur le blog de Esther B qui elle l'a prise de Natrel.

Portions: 12 tranches

Ingrédients


¼ tasse de beurre
½ tasse  de sucre granulé
1 tasse bananes mûres, en purée
1 œuf
2½ tasses de farine tout-usage
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
½ à thé de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé de sel
1 tasse de babeurre (moi lait avec 1 c. à soupe  de vinaigre )


1. Dans un grand bol, battre le beurre en crème.
2. Ajouter le sucre et la purée de banane. Bien mélanger.
3. Incorporer l'œuf en battant bien. Mélanger les ingrédients secs séparément.
4. Incorporer ensuite progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
5. Verser dans un moule à pain beurré et enfariné de 9" (23 cm) x 5" (13 cm).
6. Cuire au four préchauffé à 350ºF, 60 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre de la pâte ressorte sec.

Source: Les recettes de Natrel

Sauce rosée de Sylvie et louloulaby

 Encore une sauce rosée je sais, mais que voulez vous j'adore en mangé et en essayé des sortes différente. Très bonne cette sauce. Je l'ai prise sur le blog de Sylvie mais elle provient de louloulaby. Par contre je ne l'ai pas trouvé sur le blog de louloulaby.

1 boite de 680 ml de sauce tomate Hunt’s

1 boite de 284 ml de soupe au tomate Campbell’s

1 oignon haché finement

1 gousse d’ail hachée

1 c. à thé de basilic

½ tasse de crème 35%

Sel et poivre

Dans une casserole, faire dorer l’ail et l’oignon.

Ajouter la sauce tomate, soupe au tomate, basilic, sel et poivre.

Laisser mijoter 3/4 heure a feu doux.

Ajouter la crème 35% bien mélanger et servir.

 

Source: louloulaby

Brocoli et poivron rouge au vinaigre balsamique de Vivianne

 J'adore les légumes mais nous ne savons plus comment les apprêter différement pour faire changement.

C'est une vieille recette de Viviane. du blog la table en fête, Par contre je ne trouve pas cette recette sur son blog actuelle car elle en avait un autre avant. Il faut absolument que vous l'essayé car elle en vaut vraimeent la peine et du vinaigre balsamique hum!! c'est tellement bon.

 

3 c. soupe d'huile
5 échalotes françaises émincées
5 gousses d'ail émincées
1 c. soupe de vinaigre balsamique
2 c. soupe d'eau
1 brocoli (les fleurons défait et les tiges pelées et coupées en gros morceaux)
1 beau poivron rouge en gros morceaux
sel et poivre

Cuire le brocoli dans eau bouillante salée pendant 5 minutes, égoutter et réserver.

Dans une poêle chauffer l'huile, ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir 1 minute en remuant, ajouter le poivron et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le brocoli et mélanger, mettre le vinaigre balsamique, l'eau, sel et poivre et mélanger, cuire 1 à 2 minutes et servir.

 Des fois j'ajoute des graines de sésame grillées au service (pour griller les graines de sésame,étendre sur plaque et griller au four à 350F. de 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées).
 

Macaroni à la viande de louloulady

 Vous le savez moi qui adore les pâtes, j'ai été tenté par cette recette trouvé sur le blog de Louloulaby  le trésor gourmand. Superbe recette facile à faire et très bon réchauffé.

 

1 1/2 boeuf haché
1 boite 28 oz tomates en dés et épices
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 boite 10 oz crème de tomates
1 boite de pâte de tomates
1 boite de 14 oz de sauce tomates
Sel et poivre
1/4 tasse parmesan
1 c. thé basilic
1 c. thé origan

Déposer tous les ingrédients dans un chaudron. Faire mijoter 1h30 en brassant de temps en temps.

Cuire les pâtes selon le fabriquant et y ajouter la sauce. Bien mélanger et servir.

Crème de brocoli ou de choux-fleur de josée et carole

 Avec les temps pluvieux et froid, une bonne petite crème avec tout pleins de vitamines!! Elle est très bonne et quand nous ne savons pas quoi mangé ou que nous avons pas une grosse faim alors c'est parfait!!. Recette prise sur le blog de au plaisir de bien mangé de Josée.

 

1 brocoli (ou choux-fleur) (moi 4 tasses)
2 pommes de terre
2 carottes
2 branches de céleri
1 oignon, gros
4 tasses (1 L) bouillon de poulet
Sel et poivre, au goût
1/4 tasse (65 ml) de lait
1/2 c. à thé de basilic + 1 gousse d'ail (mes ajouts)

1. Couper en morceaux les légumes.
2. Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes.
3. Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir.

Source: Carole sur Recettes du Québec

Sauce rosée à la Romanoff de Martine

 Moi qui adore les sauces rosée, j'en mange souvent j'adore le goût et mon p'tit coeur me dit souvent encore maman humm c'est bon!! il est drôle mon petit garçon de 2 ans je l'appel mon pt'it coeur car c'est un amour un petit ange si beau en plus, Lui faire de la sauce rosée n'est vraiment pas une corvée alors de la sauce juste pour maman et mon ptit coeur!!! car papa aime pas les sauces rosée alors ça en fait plus pour nous lol!! J'ai pris cette recette sur le blog bedon gourmand.

Ingrédients:  

4 échalotes vertes émincées  

1 once de vodka (j'en mets jamais)   

1 bte sauce tomate Hunt  680 ml (si c'est pas Hunt, c'est pas le même goût)  

250 ml de crème 35% à cuisson  

1 c. à table de parmesan frais râpé (je suis TRÈS généreuse sur la cuillérée à soupe)   

1 pincée de piments broyés  

1 c. à table de persil  

Sel et poivre du moulin

Préparation:

1.   A feu  moyen, faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est en ébullition, ajouter les échalotes et remuer constamment pendant quelques secondes.

2.   Ajouter la vodka et flamber (mon amie ne le fait pas tout le temps et elle dit que c'est aussi bon). Si flamber, ajouter aussitôt la sauce tomate sinon, attendre quelques secondes avant de verser la sauce tomate.

3.   Bien mélanger et baisser le feu.

4.    2-3 minutes après, à feu doux, ajouter le parmesan, les piments, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.

5.   Ajouter la crème un petit peu à la fois pour bien l'incorporer et bien mélanger à toutes les fois et jusqu'à ce que la sauce soit d'une belle couleur rose-pêche.