Pouding chomeur St-Hubert...

Un bon classique comme dessert ça fait du bien et surtout fait maison encore meilleur. J'ai cette recette dans mon cartable depuis 2004 et elle vient du site recettes.qc.ca.  C'est écrit comme nom de ressource Filofteia mais elle a été donné par France. Mon beau frère quand il est venu chez nous, le soir il a dit ça sent bon et je lui en ai offert et il a adoré alors ne perdez pas de temps faut la faire!!!  je ne sais pas ce que goûte celui de st-hubert mais en tout cas il est vraiment bon.

Recette Pouding chômeur (II)

Auteur :

recettes.qc.ca

Date de publication :

2000-08-08

Source :

recettes.qc.ca

5 sur 5 basé sur 36 critiques36commentaires

Temps de préparation :

30 min

Temps de cuisson :

55 min

Temps de macération :

15 min

Temps total :

1h 40 min

Portion(s) :

10

Ingrédients

• 1 1/2 tasse cassonade
• 1 1/2 tasse eau
• 3/4 tasse beurre
• 1 pincée sel
• 1/2 c. à thé essence d'érable
• 1 1/2 tasse farine
• 2 1/2 c. à thé poudre à pâte
• 1/4 tasse graisse
• 2/3 tasse sucre
• 1 oeuf
• 3/4 tasse lait
• 1/2 c. à thé vanille

Préparation

• Étape 1

  Amener à ébullition les 4 premiers ingrédients, réduire le feu et laisser mijoter de 5 à 8 minutes. Retirer du feu et ajouter l'essence d'érable.

• Étape 2

  Mêler farine, poudre à pâte et sel. Réserver (mettre de côté).

• Étape 3

  Battre la graisse ou la margarine avec le sucre, ajouter l'oeuf et battre quelques minutes. Incorporer la farine en alternance avec le lait, malaxer quelques minutes. Ajouter la vanille.

• Étape 4

  Verser le sirop dans un moule carré de 9

• Étape 5

  Cuire environ 45 minutes (ou jusqu'à doré) au four à 350 °F.

• Étape 6

  Laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir. Délicieux avec de la crème fraîche ou de la crème glacée.

Hamburger steak à l'espagnole de Odena et Franden

Wow!!! qul bon goût, j'adore ce genre de recette qui a du goû, qui est simple et rapide. J'avais trouvé cette recette dans le temps sur le forum de recettes.qc.ca donné par Odena et je vient de la voir présentement sur le site recettes Québécoise et la source est Franden. Trop bonne cette recette. Moi par contre j"ai fais des pommes de terres pilé et mis que les oignons et le celeri.Voici la vidéo  , je ne sais pas si c'est Franden elle même mais vous pouvez voir les étapes mais facile a faire sans l'avoir vu car je ne l'avais pas vu : http://www.youtube.com/watch?v=5BXIOc83QCU

Source : Franden

Ingrédients

• 2 c. à table de beurre
• 1 lb. de boeuf haché
• 1 Bte de 10 oz liq. (286 ml) de soupe crème de tomates
• Une branche de céleri ou ¼ de piment ou les 2, tranchés
• Un gros oignon coupé en rondelles
• 1/2 tasse d'eau
• 1 c. à thé de ketchup
• 2 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de sauce soya
• sel et poivre au goût

 Préparation

1. Faire fondre le beurre dans un poêlon. Façonner en galettes d'environ 1/2 à 3/4 po. (1.3 cm à 1.9 cm). Cuire et mettre de côté.
2. Dans le même poêlon ajouter les rondelles d’oignons, le céleri tranché ou ¼ d’un piment vert ou rouge, ou les deux et faire revenir juste pour blondir: 2 minutes.
3. Ajouter la crème de tomates, le ketchup, l'eau, le céleri les rondelles d'oignons, la sauce soya et le sucre, brasser la sauce et ajouter les boulettes.
4. À cet étape on peut ajouter 1 tasse (237 ml) de pois vert (congelé seulement), (facultatif). Recouvrir et laisser mijoter le tout environ 5 min à feu doux

Commentaire

4 à 6 Portions
La quantité de sauce est bonne pour 6 boulettes de viande. La sauce n'est pas sucrée du tout. C'est pour ôter l'acidité seulement. Les boulettes sont cuits au trois quart de la cuisson. La fin de cuisson se fait dans la sauce. On sert avec une purée de pommes de terre et salade à la crème et échalottes.

Soupe à l'orge de Jean Paré

Ça fait in bout que je n'ai pas publié. Avec 2 enfants dont un jeune bébé le temps on le voit pas passer. Alors voici une recette de soupe à l'orge que j'adore. Parfaite aussi pour ceux qui sont végétarien. Je vous la recommande et ça fait changement du bouillon de légumes . En plus une bonne soupe pleins de vitamines, surtout l'été nous aimons manger quelque chose de rapide et soutenant alors à vos chaudrons!!! J'ai prise cette recette en 2000 sur le site thathomesite.com cette recette était dans mes cartables.

- 6 Tasses d'eau
- 2 c. à soupe de préparation de bouillon de légumes (Bovril au légumes)
- 1/3 tasse d'orge perlé ou mondé
- 1 boîte de 19 oz de tomates en dés
- 1 1/2 tasse d'oignon, haché
- 2/3 tasse de céleri, haché
- 1 tasse de carottes, râpées
- 1 tasse de pommes de terre, râpées
- 1/2 tasse de rutabaga, râpé (j'en avais pas j'ai mis 1/2 tasse en tout de carotte et pommes de terre)
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de sucre granulé

Persil ou ciboulette, haché, pour garnir

Combiner les 13 premiers ingrédients dans une grande casserole. Remuer. Porter à ébullition.
Couvrir
Laisser mijoter environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
Garnir de persil ou de ciboulette.

Pâté Chalet de iseult76

 

Un bon pâté chalet, j'en avait pas encore fait et j'aurais dû, c'est tellement bon et rapide à faire et peu d'ingrédient. Tout le monde a du boeuf haché à porté de main. J'avais trouvé cette recette sur le site recette du québec

 

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 1h 30

Temps total :  1h: 55

Portion(s) : 4- 8 tout dépendant de votre appétit

Auteur :iseult76

Ingrédients

• 1 lb boeuf haché
• 1 oignon coupé en rondelles
• 2 branches céleri tranchées en biseau
• 3 carotte en rondelles
• 1/2 navet coupé en petits morceaux (omis)
• 4 -5 pommes de terre coupées en tranches
• 2 boîtes soupe aux tomates non diluée
• noisette de margarine (ou beurre)
• 1 c. à thé herbes de Provence séchées
• 1 c. à thé persil séché
• poivre au goût

Préparation

• Étape 1

  Faire chauffer le four à 400 °F. Faire cuire le boeuf haché dans une poêle avec le persil, les herbes de Provence et un peu de poivre. Lorsque le boeuf est cuit, mettre dans le fond d'un plat allant au four d'environ 8-9 pouces de diamètre et 4-5 pouces de haut. Ajouter une boîte de soupe aux tomates sur la viande.

• Étape 2

  Ajouter une rangée d'oignons sur la viande, ensuite une rangée de céleri, une rangée de carottes, une rangée de navet et deux rangées de pommes de terre.

• Étape 3

  Ajouter une boîte de soupe aux tomates sur les pommes de terre. Couvrir et mettre au four pendantenviron une heure et demie. 

  
  

  Moi j'ai pris ce plat qui ressemble à un plat creuset, il a été acheter chez canadian tire.

Muffin au chocolat

J'avais envis de faire de bons muffin mais santé en même temps et j'ai trouvé cette recette dans mon cartable. Cette recette date de 2004 et elle vient du site recettes.qc.ca de source inconnue. Je les ai adoré et même mon petit garçon de 3 ans 1/2. Je les ai fais cuire dans des moules de silicone alors pas besoin de graissé. Il faut absolument que vous les essayer car ils ont pas mal de goût et moelleux.

- 1 tasse de farine
- 1 tasse de son de blé
- 1 tasse de son d'avoine
- 1 tasse de cassonade
- 2 c. à table de poudre à pâte
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile
- 3 tasses de carotte râpées
- 1 tasse de grain de chocolat mi-sucré


1- Dans un grand bol, combiner la farine, le son de blé et d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte. la cannelle, la muscade et le sel. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

2- Dans un bol moyen, battre les oeufs. Ajouter le lait, l'huile, les carottes et les grains de chocolat. Bien mélanger.

3- Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs, mélanger juste assez pour humidifier.

4- Déposer la pâte dans 12 gros ou 18 petits moules à muffins graissées.

5- Cuire au four à 375 degré F  de 30-45 minutes, selon la grosseur ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.

Boeuf Stroganoff de Lancia

Les pâtes et le boeuf sont mes repas favoris.Cette recette est super bonne et j'adore ce genre de mets réconfortant, surtout dans des température comme celle-là. Moi par contre j'avais fais cuire des carottes en sac avant de les mettre dans la recette alors j'ai pas pris ceux congelé

Recette sur l'emballage de Nouilles aux oeufs Lancia

1 emballage (375 g) de Nouilles très larges aux oeufs Lancia
2-3 c. à table d'huile végétale
1 lb (500 g) de bifteck, coupé en languettes
1 gros oignon, tranché mince
½ lb (250 g) de petits champignons, coupés en deux
2 c. à table de pâte de tomate
2 c. à table de farine tout usage
1½ tasse (375 ml)de bouillon de boeuf maison ou en boîte
1 c. à table de sauce Worcestershire
1½ tasse (375 ml) de carottes miniatures surgelées, dégelées
½ tasse de crème sûre
2 c. à table de persil haché
Sel et poivre du moulin

Remplir une grande casserole d'eau et la porter à vive ébullition. Ajouter 1 c. à table (15 ml) de sel, si désirer.

Ajouter les pâtes et remuer jusqu'à ce que l'eau devienne à ébullition. Cuire en remuant de temps à autre, pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, chauffer l'huile; y faire revenir le boeuf une petite quantité à la fois en ajoutant de l'huile, au besoin.
Retirer et réserver.

Dans la casserole, cuire l'oignon et les champignons jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Verser la pâte de tomate; cuire 1 minute en remuant.
Ajouter la farine; cuire 1 minute de plus en remuant.

Incorporer le bouillon petit à petit en mélangeant au fouet; cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Incorporer la sauce Worcestershire, le boeuf cuit, les carottes, la crème sure et le persil.
Réchauffer sans faire bouillir.
Saler et poivrer au goût.
Servir le boeuf sur un lit de nouille; garnir de crème sûre additionnelle et de persil, si désiré.

Donne 4 portions.

Source: Lancia

Biscuits tendre aux chipits de chocolat au lait de chipits et Coquine128

J'

J'adore les biscuits et surtout aux pépites de chocolat. Javais cette recette dans mes cartables depuis mai 2005. C'est de valeur que je les ai pas fait avant car ils sont tellement bon et tendres. Cette recette vient u site chipits dans le temps et c'est Coquine128 qui me l'a fait découvrir et tout récemment j'ai découvert son blog car au début je l'ai prise dans le temps sur recettes.qc.ca et en la cherchant je l'ai trouver sur son blog.

2/3 tasse beurre fondu

2 tasses cassonade blonde tassée

2 oeufs

2 c. à table eau chaude

2 2/3 tasses farine tout usage

1 c. à thé poudre à lever

1 c. à thé bicarbonate de soude

1/4 c. à thé sel

1 paquet (300 g) grains de cuisson CHIPITS de chocolat au lait

Préchauffer le four à 375 F

Battre ensemble le beurre fondu, la cassonade blonde tassée, les oeufs et l'eau chaude.

Incorporer la farine tout usage, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les grains de chocolat au lait CHIPITS.

Déposer la pâte sur une plaque à biscuits non graissée par petites cuillerées. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.