jeudi 14 juin 2012

Cupcakes au chocolat et glaçage au beurre de Viviane


Une recette de famille de Viviane, elle dit''le glaçage peut glacer 24 à 28 cupcakes, donc si vous en faite seulement 14 comme la recettes ci-dessous ne faire que la moitié de la recette du glaçage.''

Trop bon ces cupcake, je me roulais par terre tellement qu'ils entaient bon!! le glaçage sublime!! j'ai pris une poche à pâtisserie pour faire les design sur le cupcake et c'est ma deuxième fois que je fais ça je pogne la twist pas si pire. Il faut absolument que vous essayé cette recette vous allez adoré Viviane ses recettes son tellement bonne.

14 gros cupcakes

1 1/3 tasse (145g) de farine
1 tasse (100g) de cacao
1 tasse (200g) de sucre
1 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c.thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1 pincée de sel
2 oeufs larges
1/2 tasse (125ml)de babeurre
1/2 tasse (125ml) d'eau bouillante
1/4 tasse (60ml) d'huile
1 c.thé de vanille
Glaçage au beurre:
1 1/2 tasse (360g) de beurre mou
3 1/2 tasse (350g) de sucre à glacer
1 c.soupe de vanille
4 c.soupe de lait

Battre tous les ingrédients du glaçage ensemble jusqu'à crémeux.
cupcakes:

Battre les oeufs, vanille et sucre ensemble.

Dans un bol mélanger, farine, cacao, poudre à pâte, sel, soda à pâte et l'ajouter au mélange d'oeufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Dans des moules à muffins, déposer des caissettes de papier et répartir la pâte dedans.

Mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 20 minutes, sortir, reposer 4 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir puis glacer.


 ****Le glaçage se conservera au moins 1 semaine ou plus, vous pouvez aussi congeler les gâteaux glacés.

****Pour le babeurre j'ai pris 1/2 tasse de lait avec 1 c. à thé de vinaigre et j'ai laissé reposé 5 minutes.





6 commentaires:

Viviane a dit…

Bonjour, tellement gentil ce que tu écris, merci pour le clin d'oeil et je suis vraiment contente que tu aies aimé cette recette, by

Isabelle a dit…

merci ça fait plaisir et j'aime donné mes commentaires alors ont sait qu'On est apprécié et que nos effort et le temps mit pour nos blog ne sont pas fait pour rien

bonne fin de semaine

Aliénore deloge a dit…

Quels bons petits gâteaux au chocolat! Pour célébrer la fin des classes j'ai choisi tes petits cupcakes qui fondront comme glace au soleil j'en suis certaine. Déjà l'homme en a mangé trois et il était pas mal frustré de savoir que ceux qui restaient étaient pour nos petits voisins ...
Je conserve précieusement ta recette et j'en refais dès que le mercure sera redevenu raisonnable .
Merci...
Ali

Isabelle a dit…

contente que vous avez apprécié et le mari aussi

c'est le fun de trouvé une bonne recette de ce genre ont prend plaisir chaque fois de la faire.

bonne soirée et merci d'être passé laissez votre commentaire

monte escalier a dit…

rolalala, il donne envie :) j'adooore !
stéphanie

Isabelle a dit…

merci ça fait plaisir :)