lundi 31 août 2009

Riz facile au four pour 10 personnes:


Je cherchais une recette à faire avec mon seul piment vert dans le frigo alors en faisant une recherche, je suis tombé sur celle-ci. Je ne sais pas d'ou elle provient mais elle est super bonne et j'en ai mangé pour siner. Bien surveiller pour la fin pour ne pas que ça colle alors si vous voyez qu'il est prêt pour vous avant 50-60 minutes alors sortez le.


2 tasses de riz Uncle Bens non cuit
1 tasse de céleri en dés (2 tasses pour moi)
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 boîte de champignons égouttés (moi 3/4 d'un casseau de vrai champignon)
1 piment vert en dés
1 piment rouge en dés (j'en avais pas de rouge)
3 tasses de bouillon de poulet
1/4 de tasse d'huile d'olive
4 c. à table de sauce soya légère

Passer le riz sous l'eau.

Dans de l'huile d'olive, faire sauter le piment vert et le piment rouge de même que le céleri. Ajouter le reste des ingrédients et mettre au four dans un plat pyrex à 350 degrés de 50 à 60 minutes couvert.

* j'ai mis environ 2 tasses de celeri car je n'avais pas de piment rouge alors il en fallait deux piments en tout et j'en avais qu'un alors j'ai mis plus de celeri. Pour les champignons je voulais passé mes vrais champignons.

Banana Berry Smoothie de Hamilton beach



J'avais encore des fraises dans mon frigo et je voulais les finir alors je voulais faire une recette rapide et j'avais des bananes alors quand j'ai vu cette recette et que j'avais aussi du yogourt aux fraises alors je me suis dit qu'il fallait faire cette recette et elle est tellement bonne, super bon goût!!!

Ingrédients:

• 3/4 tasse de lait
• 1 tasse fraise congelé
• 1 banane, cassé en petit morceaux
• 8 oz. vanille ou yogourt aux fraises

donne 24 oz.

1. Mettre tout les ingredient dans le blender.
2. Pulse sur Ice Breaker 45 secondes ou jusqu’à consistence desire.

jeudi 27 août 2009

Mousse à la fraise en 3 ingrédients


Super comme dessert!!! surtout qu'il est rapide mais tellement savoureux. Dépêchez vous de l'essayer!! Je l'ai pris sur le blog de Sara

Vous aurez besoin de:

1 tasse de crème à fouetter
un yogourt à la fraise(format ordinaire)
de la poudre à jello(le plus petit format:4 portions)

On fouette d'abord la crème,ensuite une fois qu'elle est prise on rajoute la poudre à jello,on fouette bien et on rajoute le yogourt toujours en fouettant.On sert dans de jolies coupes et on garni de fraises(ou autres fruits).

Gâteau blanc, de Vivianne


C'étais la fête de mon ami d'enfance samedi passé alors je voulais lui faire un gâteau maison alors j'ai trouvé cette recette sur le blog de vivianne mais elle par contre le glaçage était au sucre à la crème mais mon ami préfére le chocolat alors j'ai fais mon crémage maison. Super bon et moelleux comme gâteau. Cliquer sur le nom viviane dans mon texte et vous aller voir sa recette au complet pour son cremage. Il y avait des enfants alors j'ai mis des petits bonbons.

Gâteau:

1/2 tasse de margarine ou de beurre mou
1 tasse de sucre
1 c.thé de vanille
2 oeufs
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c.thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
3/4 tasse de lait

Battre margarine et sucre ensemble.
Ajouter vanille et oeufs et battre.

Ajouter les ingrédients secs et battre en ajoutant le lait.
Verser dans un moule graissé de 8 pouce(20cm)ou dans un moule à cheminée de 9 pouce (23cm).

Cuire au four préchauffé à 350 F pour 30 à 35 minutes selon le choix du moule.

Sortir et laisser reposer 5 minutes, démouler sur une grille et refroidir.

Pour mon cremage utiliser, cliquer sur ce liens

par contre j'ai ajouter environ 3/4 de tasse de cacao pour faire ce cremage au chocolat.



Ragoût de sorcière de julie


Super bon comme goût et bon aussi réchauffer. Je vais refaire cette recette c'est certain. Par contre j'ai pas mis certains ingrédients et ajouter aussi quelques petites choses. Je l'ai pris sur le blog de Julie. L'Halloween dans les magasins commencent déjà alors moi aussi!!!

Ingrédients :
¼ de lbs de bacon (pas mis)
1 ½ lbs de bœuf haché
1 oignon espagnol
1 piment vert (cette fois-ci j'ai mis un rouge)
1 boîte de fèves jaunes (pas mis)
1 boîte de champignon avec le jus
1 boîte de grosses tomates Aylmer
½ sac de nouille aux œufs
1 grosse canne de soupe aux tomates Aylmer

mon ajout:

carottes coupé en rondelle (déjà cuite)moi petites carottes dans petit sac
épices au goût: un peu de thym, basilic et origan.

Couper le bacon en morceaux et faire rôtir
Ajouter le bœuf haché salé et poivré
Cuire et vider dans un chaudron
Ajouter tous les autres ingrédients
Cuire à feu lent une demi heure
Faire cuire les nouilles, rincer et ajouter au ragoût

Salade de fruits crémeuse


J'ai adoré cette recette que j'ai prise sur le site de Sara et je suis tellemen pas déçu de cette recette qui est en même temps rapide. Une recette à essayer absolument !!!

Ingrédients:

2 tasses d’ananas frais coupé en dés
1 tasse de fraises en morceaux
1 tasse de raisins rouges (remplacé par 1 pomme coupé en petits cubes)
1 tasse de raisins verts(remplacé par quelques morceaux de cantaloup en petits cubes) ou bleuets
1 tasse de mûres(1 banane en rondelles)
1 tasse de framboises
2 poires coupées en morceaux
Le jus de 1 citron
1 boite de 30 gr de pouding instantané Jell-0 sans gras à la vanille
1 tasse d’eau
1 tasse de jus (orange ou ananas)

Ajouter tous les fruits dans un grand bol et arroser de jus de citron. Dans un petit bol, mélanger au fouet le pouding, l’eau et le jus pour obtenir une texture onctueuse. Ajouter le mélange de pouding aux fruits et mélanger délicatement pour bien recouvrir les fruits de pouding. Réfrigérer jusqu’au service.

dimanche 23 août 2009

Marinade pour Steak



Une marinade vraiment parfaite. Même avec de poulet et du porc cette marinade est délectable. Moi je l'ai fais comme vous le voyez avec du steak et trop bon!!! j,ai pris la recette chez louloulaby et palais gourmand

2 à 4 steaks
2 gousses d'ail hachées
2 c. table de sauce Worcestershire
2 c. table de vinaigre balsamique
2 c. table de sauce soya
2 c. table d'huile d'olive
2 c. thé de moutarde de Dijon
Poivre fraîchement moulu au goût

Mariner les steaks au moins 1 heure avant la cuisson. Cuire sur le bbq jusqu'à cuisson désirée.

Omelette soufflée de Marylo et Louloulaby


J'adore les omelette et j'en avais jamais fait au four. Super bonne recette à refaire c'est certain!!!!! j'ai pris cette recette sur le blog de louloulaby

Source : Marylo, Recettes du Québec

5 oeufs
1 tasse de lait
3 c. à table de farine
2 c. à table de poudre à pâte
Sel et poivre
Au goût: oignons, légumes variés, piments, brocoli, restant de jambon, bacon, fromage etc....

Placer un peu de beurre (ou autre corps gras) dans une grande casserole qui va au four (poêle en fonte de préférence)et y faire fondre le gras.

Ajouter les légumes, jambon, bacon etc. . Et faire cuire quelques minutes.

Placer au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes.

Ne pas ouvrir la porte du four sauf pour ajouter du fromage et l'ajouter avant la fin de la cuisson soit 5 minutes avant la fin.

mercredi 19 août 2009

Soupe de ma maman


Cette soupe date de mon enfant quand j'étais bébé et j'en ai mangé souvent et c'est la soupe préféré de mon grand-père (père de ma mère) ça faisais longtemps que j'avais pas fait cette recette. J'en ai fait pour mon grand-père samedi passé et il était bien content.


- 1 grosse canne de jus de tomate (ou deux moyenne canne de 19 oz)
- environ 6 cannes ou + d'eau des moyennes canne de jus de tomates
- 1 grosse canne de tomate étuvée soit original ou italienne
- 1 os à soupe
- environ 4-5 cuillèré à soupe ou moins d'oignon séché
- 7-8 carottes coupé en rondelle
- environ 3-4 tasse ou moins de pâte à soupe

Mettre le jus de tomate, L'eau, l'os à soupe, les oignons séché et cuire à feu moyen au moins 1h 30 ou jusqu'à ce que les carottes soient cuitent. Ensuite enlever l'os à soupe et mettre les pâtes et cuire jusqu'à ce que les pâtes soeint cuitent à votre goût.

* Pour les tomates étuvées, desfois je prends une moyenne canne de marque aylmer orignial et une moyenne canne à l'italienne mais cette fois j,avais que une grosse canne original mais j'alterne.

Pour l'eau vous mettez la quantité que vous voulez mais prends un gros chaudron car avec l'eua apres la cuisson de une heure 1/2 et apres avoir enlever l'os, le niveau de liquide baisse alors apres que les carottes sont cuitent, goûtez et voyez s'il manque de l'eau mais moi j'avais mis au moins 6 canne de 19 oz

Riz au four de louloulady



Un riz qui provient directement de la cuisine des restos...Un goût unique. Un must en cuisine.
C'est vrai ce qu'avait écrit louloulaby, c'est super bon comme recette et pleins de légumes. C'est à refaire souvent cette recette.

Source : Lyne

1 1/2 riz à grains longs
1 1/2 eau chaude
2 tasses légumes coupés en petits morceaux au choix
1/4 tasse huile végétale
2 c. soupe bouillon de poulet en poudre
1 boite (10 0z) bouillon de poulet liquide
1 c. thé basilic frais ou séché
Sel et poivre

Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients mentionnés. Bien mélanger.

COUVRIR et cuire au four à 350°F pendant 1 heure.

Les légumes vont monter à la surface à la fin de la cuisson. Tout simplement brasser et servir.

carottes, courges, oignons, celeri, brocoli, piments.

Muffins au son de julie


C'est la première fois que je faisais des muffins au son et je ne suis vraiment pas déçu !!! superbe rectte trouver sur le blog de julie. Moi c'est du son d'avoine que j'ai prise.

¼ de tasse d’huile végétale
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de mélasse
2 œufs
1 tasse de lait
1 tasse de farine de blé entier
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
1 ½ tasses de son de blé

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Mélanger ensemble l’huile, la cassonade, la mélasse, les œufs. Ajouter le son de blé. Ajouter le lait en alternant avec les ingrédients secs. Mélanger délicatement pour humecter. Verser dans des moules à muffins. Cuire 18 minutes à 400¤F.

Donne 12 muffins
source: Quaker-recette modifiée

Tourtière rapide de ma belle-maman


Cette recette vient de ma belle-maman, elle aime que le boeuf haché alors elle ne mets pas d'autre viande mais vous pouvez en mettre d'autre sorte si vous voulez. J'en mange une fois par mois au moins et j'adore le goût de cette recette. Pour un soir rapide juste réchauffer au four.


- 2 lbs de boeuf haché maigre
- 1 oignon haché en petits morceaux
- un peu de poivre noir
- un peu de sel
- le bout d'une cuillère à thé de canelle
- le bout d'une cuillère à thé de clou de girofle mouluè
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 kg de pâte à tarte du commerce 45% moins de gras (vendu chez iga)

Cuire le boeuf haché et les oignons et mettre toutes les épices dedans mais ce qu'elle fait c'est qu'elle mets seulement les épices en double dans la préparation de boeuf haché pour donné encore plus de goût.

Prendre la sorte de pâte à tarte du commecer que vous voulez mais ma belle mère préfère celle avec moins de gras. prendre la quantité qu'on a de besoin. Remplir les fond de tourtières. Cuire sur la grille du bas environ 20 minutes à 350ºF, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Voici ma première récolte de mon premier jardin!!!!

Voici ma récolte d'il y a 2 semaines, c'est ma premiere fois pour mon jardin et j'ai eu 5 concombre, et trois fois des bols pleins comme celui-ci:

j'ai encore une diziane de concombre de prêts dans mon jardin et mes tomates s'en vienne!!!

jeudi 13 août 2009

Limonade aux fraises et au melon d'eau de Isabelle d


Super rafraichissante cette recette et en plus original avec des melon d'eau alors elle est à refaire souvent cette recette. Merci Isabelle d


8 tasses de melon d'eau coupé en cubes
1 tasse de fraises coupées en tranches
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de jus de citron
2 tasses d'eau
Glaçons

Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la moitié de cubes de melon et des fraises jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Verser la purée de fruits dans un grand pichet. Répéter ces opérations avec le reste du melon et des fraises. Ajouter le sucre et le jus de citron et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter l'eau et mélanger. Verser dans de grands verres remplis de glaçons.

mardi 11 août 2009

Ragoût de boeuf aux légumes à la Bridge


J'adore cette recette qui vient de Bridge 25 elle est super bonne et nourrissante. Il faut absolument que vous l'essayé elle en vaut la peine. Dire qu'en plein été j'ai fais cette recette!!! il fait pas beau.

Préparation : 20 min
Cuisson : 2h00
Portions : 6
Ingrédients
3 livres de boeuf en cubes
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hâchées
1/2 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé d'origan
1/4 c. à thé de poudre de chili
1 feuille de laurier
6 c. à soupe de farine
4 tasses de bouillon de boeuf ou consommé ou assez pour recouvrir le tout
2 c. à soupe de pâte de tomate
2 gros oignons en cubes
1 c. à thé de sauce worcestershire
2 branches de céleri en cubes
1 tasse de navet en cubes
2 grosses carottes en cubes
4 grosses pommes de terre en cubes
1 tasse de champignons en quartiers
1 pincée de thym
Sel et poivre au goût

Etapes
1. Saisir la viande dans la moitié de l'huile, saler et poivrer.
2. Ajouter ail et épices, cuire 3 à 4 minutes à feu vif.
3. Ajouter la farine et cuire 5 à 6 minutes à feu doux.
4. Incorporer le bouillon de boeuf, amener à ébullition.
5. Ajouter la pâte de tomate et amener à ébullition.
6. Laisser mijoter 3 à 4 minutes à feu doux.
Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle à frire.
7. Ajouter oignon et sauce worcestershire, cuire 2 à 3 minutes à feux vif.
8. Ajouter les oignons à la viande, couvrir et cuire une heure au four à 350 F.
9. Ajouter le reste des légumes, couvrir et continuer la cuisson une autre heure.

Note
Cette recette peut très bien se congeler après la première heure de cuisson. Vous ajoutez les légumes seulement lorsque vous consommez la journée même car les pommes de terre n'ont pas la même texture après la congélation.
Excellente recette! Je ne suis jamais une recette à la lettre, mais celle-ci fait une très bonne base

Crêpes de Genny4


Elle est bien bonne et repide cette recette prise sur le blog de Gemmy4

-2 oeufs
-1 1/2 tasses + 2 c à soupe de lait
-1 1/2 tasses de farine

1 c. à thé d'essence de vanille (mon ajout)

Battre les oeufs et le lait
Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Cuire dans une poêle bien chaude
Servir

*on peut ajouter de l'essence de vanille ou d'érable
**ajouter du sucre ou des fines herbes

Boisson mousseuse ananas-fraises de cammu version 2


J'ai essayé les deux versions un avec les bananes et l'autres avec les kiwi alors elles sont tellement bonne toute les deux alors à vous de choisir!!! merci cammu

Portions: 1

Ingrédients:
2 kiwis
2 onces de fraises
1 tasse de morceaux d'ananas

Étapes
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger le tout jusqu'à la texture souhaitée.

Boisson mousseuse ananas-fraises de cammu


Hum que des fruits!!! super bon et rafraichissant!! rapide car ça demande que des fruits. Merci Cammu pour cette recette.

Portions: 1

Ingrédients:
1/2 banane
2 onces de fraises
1 tasse de morceaux d'ananas

Étapes
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger le tout jusqu'à la texture souhaitée.

vendredi 7 août 2009

Penne sauce crémeuse aux tomates de Mandoline



Je voulais faire une recette qui ne demandais pas de boeuf haché car j'en avais plus alors j'ai trouvé cette bonne recette sur recettes.qc.ca, je vous la recommande.

Ingrédients

2 c. à table d'huile d'olive
2 petites gousses d'ail hachées finement
1 oignon moyen haché
1 boîte de 28oz de tomates en dés de marque "Aurora"
Une pincée de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de persil séché
1/2 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé thym séché
Une pincée de flocons de piment forts
Une feuille de laurier
3 tasses de "penne" non cuites
1/4 à 1/2 tasse de crème 15% épaisse (au goût)
Persil frais pour garnir

Étape 1:
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen, quelques minutes.

Étape 2:
Ajouter les tomates, le sucre, le sel, les fines herbes séchées, les flocons de piment forts et la feuille de laurier; porter à ébullition.

Étape 3:
Laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes, en remuant à l’occasion.

Étape 4:
Entre-temps, cuire les "penne" tel qu'indiqué sur l'emballage; égoutter.

Étape 5:
Incorporer lentement la quantité de crème dans le mélange de tomates, jusqu’à la consistance voulue, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 6:
Déposer la sauce sur les pâtes, garnir de persil frais et servir.


Commentaires
Un repas exquis… simple… économique… et prêt en 30 minutes. Vous pouvez utiliser les tomates en dés de votre choix… mais je vous recommande celles de marque "Aurora"… elles sont de qualité supérieure… et donnent une très belle texture à la sauce.

Crème de légumes à la Jo


J'avais des légumes à passé et je me suis dit qu'une crème sertait super bon pour mes lunch alors j'ai trouvé cette recette sur le blog de Amelanche1.

6 tasses d'eau
1 tasse de brocoli (pied et tête)
1 tasse de poireau
2 gousses d'ail
3 carottes en cubes
1/2 céleri-rave en cubes (vous pouvez mettre 2 branches de céleri en cubes)
1/2 c. à thé de cari
sel et poivre
1 c. à soupe de consommé de poulet en poudre
1 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé
1 pincée de poivre de cayenne
1/4 tasse de crème 15 %

1. Faire revenir dans un peu d'huile, le poireau et l'ail environ 3 à 4 minutes.

2. Ajouter les autres légumes et poursuivre la cuisson environ 5 min en brassant.
Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème, et faire mijoter 30 à 40 minutes environ sans couvrir.

3. Passer le tout au robot ou au pied mélangeur.
Remettre dans le chaudron, ajouter la crème et servir.

Smoothie aux fraises, kiwis, érable et vanille


Une superbe de bonne recette pour se rafraîchir ou déjeuner, j'ai pris cette recette sur le blog de Isabelle. Wow trop bon et pleins de saveurs!!!

1 tasse jus d'orange
1 tasse fraises
2 kiwis, pelés et le centre enlevé
3 c. à soupe yogourt, à la vanille
1 c. à thé essence de vanille
1 c. à soupe miel
2 c. à soupe sirop d'érable

Verser tous les ingrédients dans le mélanger et réduire en purée lisse, verser dans un grand verre et déguster.

Crêpes minces à la française phuong


Comme vous le voyez, j'adore les crêpes!!! celle-ci sont super bonne et rapide en plus alors quoi de mieux qu'une bonne crêpe qui se fait rapidement mais qui est délicieuse.

3/4 tasse de farine tout-usage
1 1/4 tasse de lait
sel une pincée
2 oeufs extra-gros bien battus
1 c.à table(15 ml) d'huile végétale
1. Bien battre les oeufs dans un grand bol ,ajouter les ingrédients sec au fouet en alternant avec le lait afin d'obtenir une pâte bien homogène.
2. La pâte doit être très légère.Ajouter l'huile dans la pâte,mélanger et laisser reposer quelques minutes.
3. Huiler une poêle anti-adhésive,laisser devenir chaude et verser juste assez de pâte en faisant un mouvement rotatif pour que la pâte recouvre le fond de la poêle.
Donne environ 15 crêpes de 8-9 pouces de diamètre,garnir à votre goût de viande,de fruits ou servir simplement avec du sirop d'érable.
Source:déclinaison d'une recette de Soeur Angèle par Manon

jeudi 6 août 2009

Biscuit au beurre à l’ancienne


Une petite anecdote!!! je n'étais pas supposer faire cette recette car je voulais faire deux recettes un soir et j'ai mal lu une recette alors je vois que je dois faire dégelé mon beurre alors je viens pour faire la recette de dessert alors je ne vois pas de beurre!!! ah non!!!! je vois que le beurre était pour ma recette principale pour faire cuire mes légumes et le reste alors je me dis je n'ai pas fais dégelé mon beurre pour rien et attendu à 9 h du soir pour que mon beurre soit dégelé alors je monte à l'étage et je cherche une recette au hasard contenant du beurre alors je suis tombé sur celle-ci et en plus pas trop drôle comme titre '' Biscuit au beurre'' alors j'en ai trouvé une recette avec du beurre!!! super bon comme biscuit, je vais les refaire c'est certain!!


Portions : 2 douzaines
Ingrédients
1 t. 3/4 de farine
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de lait
Préparation :
- Préchauffer le four à 375
- Tamiser la farine, la poudre à pâte et bicarbonate de soude. Réserver.
- Réduire en crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance très légère.
- Ajouter l'oeuf et bien mélanger; incorporer la vanille.
- Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux.
- Incorporer lentement le lait.
- Laisser tomber des cuillerées de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant de 2 pouces (5 cm).
- Faire cuire au four 8 à 10 minutes.

Lait banane et beurre d'arachides de Amélie


Ouf trop bon!!! les mélanges de saveurs donne un goût parfait et sucré, je vais la refaire souvent cette recette là!!!! je crois que je l'ai prise sur le site recettes.qc.ca

Préparation: 5 minutes
Portions: 1

Ingrédients
1 banane
2 glaçons
1/2 tasse lait
Amandes, effilées
1 c. à soupe sirop d'érable
2 c. à soupe chocolat instantané, de marque Nesquik
2 c. à soupe beurre d'arachides
Méthode
1 Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

Capuccino glacé de romarin et ciboulette



Trop bon!!!! j'en reviens tout simplement pas. C'est tellement rapide à faire et super bon au goût alors quand ont veut pas sortir de chez nous pour aller au Tim en acheter un alors il faut absolument la faire. Je l'ai prise sur ce blog


Ingrédients:
• 1 1/2 tasses de lait
• 1/2 tasse de crème glacée à la vanille
• 2 c. thé de café instantané
• 1 c. soupe de chocolat instantané en poudre (en liquide pour moi)
• 2 glaçons (facultatif)


1. Verser tous les ingrédients dans la jarre du robot mélangeur ; liquéfiez.
2. Ajoutez les glaçons, si désiré, et actionnez à nouveau quelques secondes.
3. Servez très froid

Moi je double la recette et avant d'ajouter le café instantané, je donne la moité du mélange aux enfants. Ensuite j'ajoute seulement 2c. à thé de café. On peut aussi garnir de crème fouettée.

mercredi 5 août 2009

Lait Belle Hélène


Un lait frappé fruité et chocolaté en même temps...moi j'aime beaucoup les poires, c'est ce qui me fait craquer pour ce petit breuvage sucré! Je ne sais pas de qui provient cette recette mais elle est bien bonne

-1 1/2 tasse de lait
-3 demie poires (fraîches ou en conserve)
-3/4 tasse de crème glacée à la vanille
-2 c. à table de cacao


Mettre le tout au mélangeur ou au robot culinaire. On peut utiliser cette recette pour remplir nos moules a popsicles, c'est très bon!

dimanche 2 août 2009

Potage anglais aux tomates de Markelee


Wow!!!! quelle bonne recette de potage, je vais la refaire c'est certain, belle couleur, bonne texture, bon goût, vous ne pourrez y résister. Elle vient du blog de Markelee

I
ngrédients:

1/4 tasse de beurre
1/2 tasse chaque de carottes, oignon et céleri coupés en dés
2 gousses d’ail coupées finement
3 tasses environ une grosse boîte) de tomates coupées en dés
1c. thé ou 1 c. table de basilic frais
1c. thé ou 1 c. table de persil frais
1c. thé ou 1 c. table de thym frais
Une pincée de sucre
1.2 L de bouillon de poulet
150 ml de crème simple (15%)
Sel et poivre

Pour garnir des morceaux de tomates (dés) fraîches et du basilic frais coupé

1. Mettre le beurre dans une large casserole et faire revenir les carottes, oignons et le céleri. Après 3 minutes, ajouter l’ail, les tomates coupées en dés et le basilic, le persil et le thym ainsi que le sucre et le sel poivre au goût.
2. Quand le liquide a disparu, mettre le bouillon de poulet et cuire a feu doux pour 20 minutes (a petit bouillon).
3. Passer la soupe au robot pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Remettre dans une casserole propre et amener à ébullition. Additionner la crème et ajuster l’assaisonnement.
5. Servir en ajoutant des dés de tomates et des morceaux de basilic au centre.

Petits pains au ketchup de louloulaby


J'ai trouvé cette recette très bonne recette sur le site de Louloulaby et c'est tellement bon et différent quand c'est cuit à la vapeur, j'en ai fait 1/2 cuit à la vapeur et l'autre moitié au four.

Source : Maman Minoune

1 livre de boeuf haché
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 c. thé d'herbes salées
1 c. thé poudre d'ail
Poivre
3/4 à 1 tasse de ketchup (jusqu'à onctuosité)

Dans une poêle, faire fondre de la margarine et cuire le boeuf haché avec le reste des ingrédients, sauf le ketchup.

Égoutter la viande.

Remettre la viande dans la poêle et y ajouter le ketchup. Bien mélanger.
Cela devrait vous donner une viande rouge onctueuse, sinon ajouter du ketchup.
Chauffer et servir dans des petits pains cuits à la vapeur.

samedi 1 août 2009

Muffins aux bananes et pépites de chocolat de Maya


J'ai prise cette recette sur le site de Maya,
Excellents muffins! J’ai fais les même changements que Maya qui sont entre parenthèse

Ingrédients :

1 tasse de yogourt à la vanille artificiellement sucré (moi nature sans gras)
½ tasse de lait écrémé
½ tasse de flocons d’avoine
½ c. à thé d’extrait de vanille
1 gros œuf, battu
1 grosse banane, écrasée (moi 2 bananes)
¼ tasse de cassonade non compactée
1 ¼ tasse de farine tout usage (moi, farine de blé entier)
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de grains de chocolat (moi ¾ tasse)

Méthode :

Préchauffer le four à 375°F

Combiner le yogourt, le lait, les flocons d’avoine et l’œuf. Laisser reposer 5 minutes, le temps de ramollir les flocons d’avoine, incorporer la banane.

Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la préparation de farine à la préparation de yogourt pour bien humecter les ingrédients. Ne pas battre. Le mélange sera très épais. Ajouter les grains de chocolat.

Verser la préparation à la cuillère dans les moules, préalablement recouverts d’un enduit de cuisson antiadhésif en aérosol. Cuire jusqu’à ce que les muffins soient dorés, environ 15 à 18 minutes.

Source : Passion Recettes

Crème de lentilles au yogourt et à l'ail de Vivianne


Je voulais faire une crème différente cette fois-ci et j'ai trouvé celle-ci sur le site de Vivianne, elle est super bonne et santé!!!

6 portions

4 gousses d’ail pelées et coupées en deux
un peu d’huile d’olive
1 tasse de lentilles rouges
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
4 ½ tasses d’eau
4 c.thé de bovril au légumes
2/3 tasse de yogourt nature
3/4tasse de lait 2 %
sel et poivre au goût
paprika

Dans une casserole faire chauffer l’huile et faire revenir à feu moyen l’ail pendant environ 1 minute en remuant.

Ajouter les lentilles et les pommes de terre et enrober.
Ajouter l’eau et le bovril et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Passer le tout au blender.
Remettre dans la casserole et ajouter le yogourt et le lait et réchauffer doucement, me pas faire bouillir.

Rectifier l’assaisonnement et servir dans des bols, garnir le dessus d’un peu de yogourt et saupoudrer dessus un peu de paprika.

Lait frappé pour les tout-petits de Maman Dion


J'ai fais cette recette il y a quelques jours et j'ai tellement adoré cette recette, pleins de petits fruits et un très bon goût!!! recette à refaire, j'avais cette recette de maman dion depuis un bout et je me suis décidé de la faire, j'aurais dû la faire plus tôt.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: aucun
Portions: 2 verres

Ingrédients:

1 tasse de lait
2 boules de crème glacée
1 tasse de fruits congelés (bananes, fraises, mûres, framboises)

Méthode:

Verser le lait dans un mélangeur et ajouter la crème glacée. Mélanger à vitesse moyenne.
Ajouter les fruits congelés au goût et mélanger de nouveau.
Servir dans des verres avec des pailles et des brochettes de fruits.