Soupe poulet et nouilles avec fines herbes et citron de campbells

J'avais reçu cette recette je crois par la poste ou avec les circulaires et elle est vraiment bonne et différente des autres soupe poulet et nouille. Je l'ai retrouver sur le site de campbells à refaire c'est certain

Ingrédients

1/2 tasse (125 mL)	nouilles aux œufs, non cuites
2 (250 g / 8 oz)	poitrines de poulet sans peau et désossées
2/3 contenant (600 mL)	bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
1 tasse (250 mL)	céleri, tranché fin
1 tasse (250 mL)	carottes, coupées en demi-lunes
2 c. à s. (30 mL)	jus de citron
1	gousse ail, hachée fin
1/4 c. à t. (1 mL)	feuilles d’origan séchées, broyées
1 c. à s. (15 mL)	persil fraîchement haché

Directives

1. Cuire les nouilles selon le mode d’emploi figurant sur l’emballage, dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient mi-tendres (al dente). Égoutter et mettre de côté

2. Cuire le poulet, à feu mi-vif, dans une casserole à fond épais légèrement huilée, jusqu’à ce qu’il soit bruni. Retirer le poulet. Ajouter le bouillon de poulet, le céleri et les carottes, puis amener à ébullition. Couper le poulet en dés.

3. Incorporer le poulet, les nouilles, le jus de citron, l’ail et les feuilles d’origan. Baisser le feu à « doux ».

4. Laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre. Incorporer le persil et servir.

Conseil

Les nouilles aux œufs sont offertes dans des formes variées, des nouilles frisées de taille moyenne jusqu’aux nouilles plates de taille large. Chaque type de nouilles donne à la recette un attrait particulier. En prime, les nouilles cuisent rapidement. Idéal, lorsque vous êtes pressé.

Renseignements nutritionnels (Par Portion)

120 Calories, 3g Lipides, 0.5g saturés, 0g trans, 40mg Cholesterol, 450mg Sodium, 350mg Potassium, 8g Glucides, 2g Fibres alimentaires, 15g Protéines, 4% Valeur quotidienne Calcium

TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINESUNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES

Boeuf Stroganov de Primo

Encore une autre recette tiré du livre Primo qui est super bonne. J'adore les boeuf stroganov. Recette à refaire. Si vous trouvez pas la marque Primo utilisez une autre marque.


Préparation: 10 minutes
cuisson: 20 minutes
Donne 4 portions
 

1 lb de bifteck de surlonge désossé
1 c,. à soupe d'huile végétale de marque Primo
2 c. à soupe de beurre
1 1/2 tasse de champignons tranchés
1 oignon haché
2 c. à soupe de farine
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 c. à thé de sauce worcestershire
1 paquet de 75 g de nouille aux oeufs moyenne de marque Primo
1/2 tasse de crème sure légère


1- Couler le bifteck en lanières de 5mm (1/4 po) d'épaisseur. Dans une poêle, à feu moeyn-vif, faire chauffer l'huile et 1 c. à soupe de beurre. Y faire revenir le bifteck pendant 1 minute ou jusqu'à ce que'Il soit doré, en remuant constamment. Retirer le bifteck de la poêle.

2- Faire fondre le reste du beurre dans la poêle et baisser le feu à moyen. Y faire cuire les champignons de l'oignon 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps en temps. Ajouter la farine et faire cuire 1 minute, en remuant.

3- Sans cesser de remuer, ajouter graduellement le bouillon et la sauce worcestershire; poursuivre la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter. Laisser cuire à feu doux 10 minutes.

4- Entre-temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soients al dente; les égoutter.

5- Faire réchauffer le bifteck dans la sauce aux champignons, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer la crème sure. Verser sur les pâtes et servir.

 

Mac-o -boeuf copieux de Campbell

J'ai cette recette de Campbell depuis un bout et je l'avais prise dans un petit dépliant de recette de campbell. Elle est bonne et faire changement et en plus elle est rapide et demande très peu d'ingrédient. Par contre la canne de soupe au fromage cheddar  et tomate avec basilic et origan ne sont pas toujours évidente à trouver alors voir dans plusieurs épicerie mais je crois que je l'avais trouvé chez IGA ou ailleur.

 Temps de préparation/cuisson: 30 minutes

Donne 4 portions

- 3 tasses pâtes tire-bouchon non cuite (750 ml)
- 1 lb de boeuf haché maigre (500 g)
- 1 oignon moyen haché
- 1 boîte de 10 oz/284 ml) soupe aux tomates avec basilic et origan condensée Campbell
- 1 boîte de soupe au fromage cheddar condensée Campbell


Cuire les pâtes sans sel, en suivant les directives de leurs emballage, Egoutter et mettre de co^té.

Griller le boeuf haché et l'origan dans un grand poêlon sur le feu moyen-élevé. Verser en brassant le mélange des soupes. Porter à ébullition en branssant fréquemment. Ajouter les pâtes cuites en brassant délicatement. Réduire le geu à doux.

Mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, soit environ 5 minutes, en branssant de temps à autre.

Par portion: 533 calorie
Matière grasse (17 g)
protéines (3 g)
Glucides (64 g)

Sauce à spaghetti maison Primo '' Salsa per Spaghetti Casereccia''

Je voulais faire cette recette depuis longtemps et la photo me donnait le goût de la faire. Elle est tiré du livre Primo. Elle est super bonne et je vais la refaie c'est certain. Pour voir mes recettes en plus gros, cliquer sur l'image. Si vous trouvez pas la marque Primo, prenez une autre marque.


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Donne 6 portions

- 1 1/2 lb de boeuf haché maigre  (675 g)
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron vert, haché
- 5 gousses d'ail , hachées
- 1 tasse champignons tranchés (250 ml)
- 2 c. à thé de basilic séché ( 10 ml)
- 2 c. à thé d'origan séché (2 ml)
- 1//2 c. à thé dethym séché (2 ml)
- 1/2 c. à thé de romarin séché (2 ml)
- 2 feuilles de laurier
- 1 boît de 796 ml (28 oz) de tomate Primo
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de sauce tomate Primo
- 2 boîtes de 156 ml (5 1/2 oz) chacune de pâte de tomate Primo
- 1/4 tasse de vin rouge (50 ml)
- 2 c. à soupe de fromage 100% parmesan râpé Primo  (25 ml)
- 2 c. à thé de sucre granulé (10 ml)
- 1 lb de Spaghetti Primo (450 g)
   Fromage 100 % parmesan rapé primo


1- Dans une grande casserole, faire revenir à feu moyen-vif le boeuf haché

2- Baisser le feuu à moyen: ajouter l'oignon, le poivron vert, l'ail et les champignons,. Laisser cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Incorporer le basilic, l'orignan, le thym, le romarin et le laurier. Poursuivre la cuisson 1 minute.

3- Ajouter les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomates, le vin, le parmesan et le sucre. Porter à éullition à feu moyen. Baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que la viande soit tendre.

4- Entre-temps, dans une grande casserole rempli d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soeint tendres mais encore croquantes; les égoutter.

5- Retirer la feuille de laurier et verser la sauce sur les pâtes chaudes. Saupoudrer de parmesan et servir.

Soupe au poulet et nouille de Pétale

Mon cartable à été populaire dans les mois précédent mais je voulais faire chamgement et faire des nouvelles recettes qui ne venait pas d'être fait sur les blog et j'en suis très heureuse de vous en faire part. Alors cette recette à aussi été prise sur le site recette.qc.ca et elle provient de Pétale et elle est très bonne.

Ingrédients:

- 2 boîtes de 10 onces de bouillon de poulet (ou 5 tasses de bouillon de poulet frais)
- 2 boîtes de 10 onces d'eau (pour le bouillon en boîte)
- 1/4 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de carottes haché
- 1 petit oignon haché fin
- 1 c. à thé de persil
- 1/8 c. à thé d'assaisonnement à volaille
- 1/8 cé à thé de thym séché
- 1 1/2 tasse de poulet ou dinde en dés
- 1/2 tasse de nouille à soupe (commes les nouilles à soupe lipton, ce que vous avez)

 Préparation:

1- Dans une casserole, combiner le bouillon, l'eau, le céleri, la carotte, l'oignon, le persil, les assaisonnements à volaille et le thym.
2- Amener à ébullition à feu moyen, en  remuant de temps en temps.
3- Réduire le feu à doux
4- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant quelques fois.
5- Ajouter les dés de poulet ou de dinde et les nouilles.
6- Bien faire chauffer environ 5 minutes (remuer de temps en temps)

Envoyé par Lili 4

source Pétale
 

Sauce rosée recettes des chefs

Une autre recette de mon cartable, celle-ci aussi date de 2005 mais je ne trouve plus le site internet mais c'était un site recettes des chefs et elle est super bonne cette sauce et avec le vin rouge, bouillon de poulais et herbes fraîche, cela fait toute une différence. Par contre je n'ai pas mis de courgette. Par contre moi j'ai broyé la recette avec mon mélangeur  électrique à la main.

Ingrédients:

- 2 c. à table de beurre (30 ml)
- 1 oginon moyen coupé en cubes
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de tomates en conserves (796 ml)
- 1/4 tasse de basilic frais haché (60 ml)
- 1/4 tasse de persil haché (60 ml)
- 1/2 tasse de vin rouge (125 ml)
- Sel et poivre
- 1 tasse de crème à 15% (250 ml)
- 1/2 tasse de bouilon de poulet (125 ml)
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé (60 ml)  (moi le frais parmigiano reggiano)
- 1 courgette coupée en bâtonnets

Préparation:

1- Fondre le beurre: y faire revenir l'oignon et l'ail environ 4 minutes.
2- Ajouter les tomates hachées grossièrement et leur jus, le basilic, persil et le vin rouge.
3- Saler et poivrer.
4- Mijoter à découvert environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5- Pendant ce temps, verser dans une casserole la crème et le bouillon de poulet; 
amener à ébullition et réduire de moitié.
6- Ajouter le parmesan
7- Incorporer à la sauce aux tomates.
8- Ajouter la courgette et pouvsuivre la cuisson 3à 5 mnutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais croquante,
9- Servir sur les pâtes.

Note du chef: 

* En général, il utilise du pecorino au lieu du parmesan et quelques fois il met du vin blanc au lieu du rouge et mets pas toujours des courgettes.

Riz Pilaf rapide et bon

Une autre recette qui vient de mon cartable qui date du 27 septembre 2005, J'adore le riz et j'aime varier et j'ai adoré cette recette. Elle provient du forum recettes.qc.ca mais il n'y avait pas de nom . Elle est à refaire c'est certain!!!.

Ingrédients:

- 1/2 Oignon, haché fin
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 c. à table de beurre
- 1 tasse de riz blanc à long grain (moi uncle benz)
- 2 1/4 tasse d'eau
- 1/2 c. à table de bouillon de poulet en poudre
- 1 feuille de laurier
- 1 grosse pincée d'origan et de thym
- 1 c. à thé de beurre


Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c. à table de beurre quelques minutes, le temps de les attendrir.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble, incluant l'oignon et l'ail.
Porter à ébullition.
Réduire à feu doux et mijoter de 15 à 20 minutes avec le couvercle.
Retiter du feu
Laisser repiser 5 minutes 
Retirer la feuille de laurier, bien mélanger et servir.

Pas de source mais provient du site recettes.qc.ca