vendredi 2 novembre 2007

Potage aux carottes, ail et basilic de vivianne


Ce soir j'ai essayé ce potage car mon chum s'est fait arracher les dents de sagesse aujourd'hui et il doit mangé liquide et mou alors j'ai décidé de faire un week end crème et potage. Il est super bon ce potage.

2 bulbes d'ail
1 c.soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 pincée de sel et de poivre
5 tasses de bouillon de légumes
3 tasses de carottes hachées (4 grosses)
1 pomme de terre pelée et hachée
1 tasse d'eau
1 tasse de basilic frais haché (j'ai mi 1 c.thé de sec que j'ai écrasé au mortier)
1/4 tasse de crème sure ou yogourt nature (pas mis)
1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée finement (pas mis)

Défaire les bulbes d'ail et peler les gousses.
Dans une casserole chauffer l'huile.

Ajouter ail et oignon, sel et poivre et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes (moi 2 minutes).

Ajouter le bouillon, carottes, pomme de terre, eau et le basilic (si vous prenez le sec).
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes (moi 25 minutes).

Réduire au blender la soupe et au moment de servir ajouter le basilic frais.
Garnir de crème sure ou yogourt et de ciboulette.

Source: Bel Âge

Moi j'avais pas de grosse carottes mais des petites dans un sac alors je les ai couper en 3-4 et mis dans mon petit mélangeur.

J'avais pas 2 bulbes, juste 3/4 de bulbe, je l'ai pris et le reste j'ai mis mon pot d'ail émincé que j'achète à l'épicerie. J'avais pas de bouillon de légumes mais j'ai pris du bovril aux légumes mélanger avec de l'eau tel qu'indiqué sur la bouteille.

5 commentaires:

Le plaisir de la table a dit…

Merci pour ton commentaire, je suis heureuse que la recette te plaise.

Je suis aussi heureuse de t'annoncer que je t'ai nommé pour le THINKING BLOGGER AWARD, félicitation.

http://leplaisirdelatable.blogspot.com/2007/11/remerciement-pour-cet-award.html

Isabelle a dit…

hen!! quoi j'ai peut être manqué quelque chose mais c'est quoi le thinking blogger award? en tout cas je ne sais pas c'est quoi mais merci de m'avoir mis en nomination mais je ne sais pas trop c'Est quoi.

j'adore la cuisine et avant j'avais moins d'intérêts car ça allait moins bien dans ma vie mais maintenant je suis heureuse et je fais ce qu'il me plait beaucoup, la cuisine et j'adore venter les recettes des autres car quand elles sont bonne je n'ai pas peur de les mettres sur mon blog et d'aller les présenter sur le site recettes.qc.ca

merci encore

Le plaisir de la table a dit…

Cet Award que tu as reçu, maintenant tu dois à ton tour choisir 5 blogues québecquois et les mettre sur ton blogue comme j'ai fait sur le mien.

Isabelle a dit…

mais est-ce que je peux nommer des blog qui ont déja été nommé?

Le plaisir de la table a dit…

oui tu peux nommer des blogues déjà nommés si tu le désires, c'est ton choix.