Soupe aux tomates et au céleri de viviane

Comme dit viviane: Une petite soupe tellement facile à faire avec très peu d'ingrédients. Elle est super bonne et j'adore faire une soupe qui demande peu d'ingrédient car c'est aussi bon et moins long.

1 c.thé comble de sucre
2 tasses de céleri haché
1 feuille de laurier
1 bte de 14 oz de tomates (moi de marque Aurora)
1 c.soupe de beurre
1 oignon haché
6 tasses d’eau ou du bouillon de poulet
2 c.soupe de riz
sel et poivre
herbes salées si désiré mais non nécessaire (moi 1 c. à thé comble)


* Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire sauter l’oignon.
* Ajouter céleri, tomates, eau, laurier, sel, poivre.
* Cuire ¾ heure couvert.
* Laver le riz et l’ajouter à la soupe
* Laisser cuire couvert doucement 30 minutes.

Moi j'ai pris le bovril au poulet et j'ai mis les quantités suggéré sur la bouteille par quantité d'eau demandé dans cette recette.

Muffin aux bananes et gruau à la Sylvie

Voici une très bonne recette de muffin que j'ai fais hier soir. J'en ai mangé ce matin et ils étaient tellement moelleux et bon au goût. J'ai pris cette recette sur le site recettes.qc.ca

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 12

Ingrédients:

1 1/2 tasse (260 g) de farine
1 tasse (110 g) de gruau
2 c.à thé (6 g) de poudre à pâte
1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 oeuf
1/2 tasse (125 mL) de lait
1/2 tasse (125 mL) de miel ou sirop d érable (moi sirpo d'érable)
1/3 tasse (85 mL) d'huile végétale
2/3 tasse (environ 3) de bananes en petit morceaux

Etapes:

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le miel ou sirop d érable et le gruau.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Ajouter la farine au mélange oeuf-gruau en alternant avec le lait.

4. Ajouter les bananes ou autres fruits.

5. Verser dans des moules à muffin. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

Note:

On peut remplacer les bananes par d'autres fruits. Excellent muffin, sucrés naturellement par du miel ou sirop d'érable.

Aussi quand je dis mélanger, cela veut dire avec une cuillère en bois.

Macaroni à la viande pas compliqué de Suzanne

Voici une très bonne recette demacaroni rapide que je fais depuis 7-8 ans et elle est toujours bonne. Mon chum en raffole.

1 oignon haché au robot
1 canne de 19 oz de jus de tomate
1 petite canne de pâte de tomate (moi hunt's)
1/2 canne d'eau de la canne de pâte de tomate
1 canne de 19 ou 28 oz de tomate aux fines herbes
1 lb de boeuf hachée
Échalotte (moi 2-3)
Macaroni en coude (moi environ 2 tasses 1/2 à 3 tasses)

Faire cuire la viande, l'oignon et les échalottes.
Prendre un chaudron et mettre les ingrédeint liquide dedans.
Mettre le sel et le poivre et cuire à médium et cuire 20 minutes.
Si on veut, on peut mettre le macaroni au four et le gratiner
Faire cuire le macaroni et servir la sauce sur le dessus du macaroni.

Cette photo en haut c'est ma version qui n'est pas au four et celle-ci en bas c'est celle au four car mon chum adore quand la sauce est entrée dans le macaroni.

Bon appétit !!!

Soupes aux tomates et céleri de suzanne

Voici une très bonne soupe que je fais depuis plus de 4 ans. Elle vient de la famille et elle est très apprécié.


- 2 tasses de céleri hâché
- 1 gros oignons haché
- 6 tasses d’eau
- 1 grosse boîte de tomates étuvées
- 1 c. à table de beurre
- sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de bovril aux légumes
- 2 à 4 c. à soupe de riz uncle bens


Faire fondre le beurre avec oignons, céleri, tomate étuvées et l’eau
mettre le sel et le poivre ainsi que le bovril aux légumes.
Laisser cuire 40 minutes sur feu moyen (juste mijoter)
Après le 40 minutes, mettre le riz et continuer la cuisson 30 minutes environ.

Petits gâteaux aux bananes et au chocolat de vivianne

Voici une très très bonne recette. Que dire du mélange de ces deux saveurs!!!! mon chum et moi avont adoré et un couple d'ami (e) que j'ai fais goûtter aussi ont adoré. La seul différence c'est que j'ai coupé la recette en deux car j'ai pas d'enfant alors ça part moins vite. J'ai fais 6 gâteau dans les gros moule à muffin et 6 petits dans les petits moule à muffin.

4 tasses de farine
1 tasse de sucre
2 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
2 oeufs
1/2 tasse de beurre mou ou de margarine
2 tasses de lait (500ml)
1 2/3 tasse de bananes écrasées grossièrement (environ 4 petites)
1 1/2 tasse de brisures de chocolat


Bien graisser 24 moules à muffins.

Faire préchauffer le four à 400 F.(200C.)

Battre le sucre et le beurre ensemble.

Ajouter les oeufs et bien battre.

Ajouter les bananes et battre pour mélanger.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte, le lait et les brisures de chocolat et battre un peu puis prendre une spatule et continuer de mélanger avec la spatule pour bien mélanger le tout.

Mettre la pâte dans les moules et cuire au four pour 20 minutes.

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes puis démouler et mettre sur des grilles et laisser refroidir.

Pâte à pizza du commerce hummmmmmm!!!

Nous manquons souvent de temps et faire sa propre pâte de pizza demande du temps alors voici une pâte à pizza toute prête du commerce. Elle se vend dans les surgelé sous le nom de RESTO et je l'ai pris chez métro. Elle ne vient pas en boule, elle est déja ronde alors il reste juste à mettre nos ingrédients alors c'est plus santé. Moi j'ai pris la sauce à pizza de marque DaVinci (pot en vitre) et le fromage je n'avais plus de mozzarella alors j'ai improvisé: fromage de marque kraft déja râpé de marque Mexicana (3 fromages) Cheddar-colby -montery jack, c'est ce fromage que je prends pour faire ma sauce rosée qui est sur ce blog. Ensuite j,avais du vrai fromage parmesan que je me suis râpé alors c'étais super bon comme pizza.
La seul chose que je vous conseil c'est de ne pas mettre le carton blanc qu'ils donnent avec la pizza car la pâte colle après ce carton tandisque sur une plaque à pizza ou si on veut mettre du papier parchemin ou non c'est correct.

Bonne appétit!!!

Glaçage tendre au chocolat de Sukie

Voici un super bon glaçage au chocolat que j'ai fais pour la fête demon amies d'enfance. Il me fallait un glaçage à la dernière minutes car je ne savais pas quelle sorte elle aimait alors j'ai demander la recette 2 heures avant qu'elle arrive et il était super bon. Une chance que j'avais tout les ingrédients sous la main!!!


2 tasses de sucre à glacer
1/4 tasse de cacao
1/3 tasse de lait
3 c. à table de beurre
2 c. à table de graisse
1/2 c. à thé de vanille

Amener le lait à ébullition et ajouter le beurre et la graisse. Réduire la chaleur et mijoter jusqu'à ce que tout soit fondu. Verser dans le bol
du malaxeur ou du robot et mettre en attente pour tiédir.

Tamiser ensemble le sucre à glacer et le cacao. Verser sur le liquide, ajouter la vanille et malaxer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Si trop clair, ajouter au besoin du sucre en poudre

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à l'utilisation. Il deviendra plus épais au frigo.

Variante: On peut substituer à la vanille de l'essence d'amande ou du rhum.

Du zeste d'orange donne aussi un goût délicieux. On peut utiliser les restes pour manger sur des rôties au déjeuner. Les enfants adorent ça.