Velouté de céleri de Mariannick Laurent et Isa

 Souvent l'été ont se cherche quelque chose de rapide à manger et réchauffer au micro-onde car il fait déja assez chaud l'été qu'on a pas toujours le goût de manger un gros repas alors ce velouté il est génial et tellement bon que mon garçon de 20 mois me disait après chaque bouché '' encore'' et après son bol '' encore''  J'ai pris cette recette chez notre chere blogueuse Isa  du palais gourmand qui elle l'a prise sur le site journal des femmes .Trop bon ce velouté , à refaire.

 

5 branches de céleri en branches, hachées
2 petites  pommes de terre en cubes
200g de blancs de poireaux émincés
3 oignons hachés
4 tasses de bouillon de volaille
30g de beurre ou de margarine
Sel, poivre

Si vous utilisez de grosses branches de céleri, il est préférable de les peler pour retirer les fils. Dans un gros chaudron, fondre le beurre et faire revenir l'oignon, le poireaux et le céleri quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir légèrement et faire mijoter à feu moyen environ 20 minutes. Passer le tout dans le blender et rectifier l'assaisonnement au besoin. Pour 6 personnes.