Sauce au fromage (pour apprivoiser les Brocolis)

Ma la deeeeee! trop bon! moi qui pensais qu'au micro-onde que ce ne serait pas si bon que ça mais au contraire!!! alors en 3 minutes vous avez une succulente sauce pour mettre sur vos brocolis et autres légumes. Je vais essayé voir sur des nachos aussi mais franchement vraiment surprise pour le goût c'est à faire absolument.

Préparation : 5 min

Cuisson:3 min

Portion:4

1.35$ par portion

Ingrédients:

1 1/2 tasse de lait

2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie

1/2 c. à thé de moutarde en poudre

Poivre et sel

1 tasse de fromage cheddar orange extra-fort râpé (moi craker barrel)

1 brocoli en fleurons cuits à la vapeur

1- Dans une grande tasse en pyrex (ou un bol à bec verseur allant au four à micro-ondes). Fouetter le lait, la farine et la moutarde. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

2- Cuire au four à micro-onde 2 minutes. Remuer pour obtenir une consistance très lisse. Poursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes ou jusqu'à épaississement et remuer de nouveau.

3- Incorporer le fromage et mélnager pour que la préparation soit homogène.

4- Servir des felurons de brocoli cuits à la vapeur.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou congélateur (la sauce seulement).

Note: Une portion de notre sauce au fromage avec le brocoli contien pres de 400 mg de calcium, soit 100 mg de plus qu'un verre de lait.

Valeur nutritive par portion:

Carolie: 181

Protéines: 12 g

Lipides : 12g

Glucides: 9 g

Fibres: 1 g

Sodium: 309 mg