Crème de brocoli de Monique

J'avais fais aussi il y a quelques mois cette recette qui était aussi dans mon cartable et elle date de mars 2005. Elle est super bonne aussi et par la suite elle s'est retrouvé sur un site internet  Le livre de recettes virtuel.

Ingrédients: 500 ml de brocolis coupés en biseau ou un peu plus 1 petit oignon émincé 500 ml de pommes de terre coupées en cubes 500 ml d'eau 2 cubes de bouillon de poulet ou 10 ml de poudre de bouillon de poulet 7.5 ml de sel 2.5 ml de sarriette 625 ml de lait chaud   Préparation: Dans une large casserole, faire frire l'oignon dans le beurre Ajouter l'eau Ajouter pommes de terre en cubes et brocoli Ajouter sarriette, sel et bouillon de poulet Laisser mijoter 15 à 20 minutes Mettre le tout dans le mélangeur en y ajoutant le lait chaud Mettre le mélangeur à liquide Servir avec des croûtons de pain   Trucs: Pour réchauffer au micro-ondes, mettre à 50% de sa puissance Sur la cuisinière, réchauffer lentement sans mijoter   Commentaires: Si plus de brocoli, ajouter un peu plus d'eau. Ne pas ajouter plus de pommes de terre Temps de cuisson, se fier au brocoli Pour une meilleure onctuosité, laisser au blender jusqu'à ce qu'on ne voit plus les petites graines vertes de brocoli   Cette recette a été consultée 534 fois depuis le 27 juillet 2008