Smooties aux petits fruits

Je ne sais plus de qui vient cette recette mais elle est super bonne et nourrissante. C'est pas mal une de mes préféré elle a tellement bon goût et j'ai pris des fruits europes' best les fuits mélangé et wow que le smoothies est froid et super bon.


150ml de jus de mangue
200ml de jus d'orange
1 banane congelée tranchée
450g de fruits surgelés (fraises, framboises, mures)
180ml de yogourt nature

Dans un mélangeur, verser le jus, la banane congelée, et la moitié des fruits surgelés. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'autre moitié de fruits et bien mélanger.
Ajouter le yogourt, mélanger jusqu'à onctuosité.

Servir bien froid.

Riz à la grecque de Patrice

Je me cherchais une recette de riz avec mon steak et les ingrédients que j'avais sous la main et je suis tombé sur cette recette qui vient du site recettes.qc.ca. Elle estbonne et à un petit goût spécial avec les zestes de citron.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 grosse carotte râpée
1 tasse de bouillon de poulet (du commerce, pas maison)
1 c. à soupe de zeste de citron
3 c. à soupe de persil frais haché
1 1/2 tasse de riz prêt en 5 minutes
Méthode
1 Faire revenir les oignons et ail dans l'huile de 2 à 3 minutes.
2 Ajouter les carottes et bien mélanger pour faire revenir 2 autres minutes.
3 Ajouter le bouillon et amener à ébullition.
4 Ajouter persil, le zeste de citron et le riz.
5 Retirer du feu, mélanger et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Sauce à spaghetti de Nicole

J'ai pris cette recette sur le blog le palais gourmand et j'ai pas regretté mon choix car elle en vaut vraiment la peine. J'en ai congelé pour en avoir après mon accouchement.
Elle a pleins de bons légumes et donne une bonne quantité sauf que j'avais 4 lbs 1/2 et j'en ai eu suffisament.

5 à 6 livres de boeuf haché
3 gros oignons hachés
8 gousses d'ail hachées finement
5 branches de céleri
5 carottes pelées et coupées en petits morceaux
1 gros poivron vert
1 navet coupé en petits morceaux (pas mis)
48 oz de jus de tomate
28 0z (796 ml) de tomates étuvées original
13 oz de pâte de tomate hunt's
Une petite bouteille de sauce chili
1 c. à soupe de sel
1 c. à thé de poivre
1 c. à soupe de piment rouge broyé
1 c. à soupe de basilic sèche
1 c. à soupe de thym sèche
1 c. à soupe de poudre de chili
2 c. à soupe de fines herbes
2 c. à soupe d'assaisonnement italiennes
1/2 tasse (125 ml) de sucre
4 feuilles de lauriers

Mon ajout: 1 canne de champignon

Moi je n'aime pas que tout mes ingrédients cuisent avec la viande, alors ce que je fais, dans un gros chaudron, je met un peu de beurre et je fais revenir un peu mes oignons et l'ail. Ensuite, j'ajoute ma viande et la fait cuire jusqu'à ce qu'elle est perdu sa teinte rosée. J'enlève le surplus de gras.

J'ajoute dans mon chaudron, tous le reste des ingrédients ainsi que les épices. Je fais mijoter sur le rond à feu très bas environs 3 à 4 heures en brassant régulièrement.

Isabelle a rajouter dans sa recette un gros poivron vert car dans sa recette initial il n'y en avait pas.

Muffins à l’avoine de Louloulaby

Je cherchais une recette qui avait des fibres et presque pas de sucre alors j'ai trouvé!!! super bon comme déjeuner ou complément. Elle vient du blog de Louloulaby.


Source : Jean Paré, Muffins et plus

1 1/4 tasse farine
1 tasse flocons d'avoine (gruau)
1/4 tasse cassonade tassée
1 c. soupe poudre à pâte
1/2 c. thé sel
1/4 c. thé cannelle (moi 1/2)
3/4 tasse raisins secs (moi omis)

1 oeuf
2 c. soupe mélasse
1/4 tasse d'huile
1 tasse lait
1 c. thé vanille

Mettre les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger. Faire un puits au centre.

Battre dans un petit bol l'oeuf pour le faire mousser. Incorporer la mélasse, l'huile, le lait et la vanille. Verser dans le puits. Tourner seulement pour humecter. La pâte aura des grumeaux. Remplir au 3/4 des moules à muffins graissés. Cuire au four à 400°F (moi 350°F), de 20 à 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Démouler. Servir tiède. Donne 16 muffins.

Pomme de terre grelot à la fleur de sel

J'en revient pas comment c''était bon. Une façon différente d'apprêter ces pommes de terre . Par contre je les ai laissé un peu plus longtemps au four car elles étaient pas prête pour moi mais dès qu'elles ont la texture que vous voulez alors arrêter le four. J'ai prise la même photo que la sauce au poivres car les photos individuels était flou. Merci Louloulaby

1 petit sac de grelots
3 à 4 c. soupe d'huile d'olive
1 échalotes en rondelles
3 à 4 feuilles de basilic frais hachés
Sel et poivre
Fleur de sel au goût

Cuire très légèrement dans l'eau bouillante les pommes de terre (environ 4 minutes).
Ensuite bien égoutter.

Dans un grand bol, ajouter l'huile, les échalotes, le basilic et le set et poivre. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier parchemin, déposer les pommes de terre et cuire au four à 400°F environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Sortir du four et parsemer de fleur de sel. Servir

Macaroni gratinés au fromage de Julie

Je me cherchais un macaroni mais original alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Julie et que cette recette vient de Josée distasio alors j'ai fais cette recette et j'ai adoré avec son petit goût spécial à cause de la chapelure.

2 tasses de crème 15% à cuisson
14 oz de tomates en dés ou entières hachées (moi un peu plus)
3 tasses de cheddar extra-fort râpé (moi du cracker barrel)
1 ½ tasse de parmesan ou pecorino romano râpé (moi parmesan le vrai)
1 gros bouquet de basilic haché
500g de pâtes courtes
1 /2 tasse de chapelure régulière
Un filet d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 400F.
Dans un grand bol, mélanger la crème, les tomates, le cheddar, 1 tasse de parmesan et le basilic, saler et poivrer.

Dans une grande casserole, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente. Bien égoutter.

Ajouter les pâtes aux ingrédients dans le bol, bien mélanger.
Verser les pâtes dans 6 ramequins de 1 ½ tasse ou un plat à gratin.

Mélanger la chapelure, le reste du parmesan et un filet d’huile d’olive, répartir sur le dessus des pâtes. Cuire au four 12 a 15 minutes pour les ramequins ou 25 à 30 minutes pour le plat à gratin.

** Pour le fromage, Julie à pris la marque Perron mais moi j'avais du cracker barrel mais tout fromage extra fort fait.

Source :Josée DiStasio

Sauce au poivre à la Esther B

Incroyable!!! j'en revient pas encore comment c'est tellement bon. Il faut la faire absolument car elle en vaut vraiment la peine et j'ai été surprise du goût, encore meilleur que ceux en sachet alors je l'ai adopter cette bonne recette. Elle vient du blog d'esther b et elle l'a aussi mise sur le site recettes.qc.ca.

Ingrédients

1 c.à soupe concentré de bouillon de boeuf, de marque Bovril
1 c.à soupe concentré de bouillon de poulet, de marque Bovril
1/4 c.à thé moutarde sèche
1/4 c.à thé poivre noir
1/3 tasse crème 15%, champêtre
1 tasse d'eau froide
2 c. à soupe sauce brune déshydratée, style Bisto


1) Mélanger 2 c. à soupe de sauce brune en poudre et la crème.
2) Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
3) Ajouter les consommés, la moutarde sèche et le poivre.
4) Ajouter le mélange de sauce et crème en dernier pour épaissir.
5) Bouillir quelques minutes et servir.

Si vous avez pas de crême champêtre la crème à cuisson fait pareil.