mardi 15 septembre 2009

Spaghettini Primavera et parmesan de Mireille


Voici une très très bonne recette de sauce primavera que j'ai trouvé sur le site de mireille. Elle est pleins de bons légumes et ont goûte les bon légumes quand ils sont émincer. La premiere photo c'est le lendemain soir car j'avais oublié de mettre du fromage parmesan.


Inspiré du livre Kilo Cardio
Pour 2 personnes de 350 calories environ chacun

Donne 8 portions de 1 tasse

3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à thé d'ail en pot
2 oignons
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 barquette (227 g) de champignons
1 boîte (1,36 l) de jus de tomates
1 petite boîte de pâte de tomates
2 boîtes (796 ml) de tomates en dés
2 feuilles de laurier
Pincée de thym et de poivre
4 c. à table de fromage parmesan râpé

Émincer les oignons, les poivrons et les champignon avec le robot culinaire.
Chauffer l'huile dans une grande casserole antiadhésive et ajouter les légumes et l'ail.
Couvrir et faire cuire pendant quelques minutes à feu élevé.
Ajouter tout le reste des ingrédients et cuire environ 1 heure à découvert à feu doux.

Pour servir c'est 1 tasse de spaghettini cuit et 1 tasse de sauce par portion. Ajouter 2 c. à table de parmesan.

Mireil a utilisé des pâtes blanches Smart de Catelli qui sont avantagées par les fibres de blé entier. J'ai beaucoup aimé car elles ne sont pas pâteuses.

3 commentaires:

Passion Recettes a dit…

Bonjour Isabelle,
Wow quelle belle assiette apétissante :)
Je suis contente de savoir que tu as aimé cette recette, moi aussi je l'adore.
As-tu essayé les recettes variantes qui vont avec?
Merci de l'avoir partagé sur ton blog.
Passe une excellente journée!
Mireille

Passion Recettes a dit…

Bonjour Isabelle,
Wow quelle belle assiette apétissante :)
Je suis contente de savoir que tu as aimé cette recette, moi aussi je l'adore.
As-tu essayé les recettes variantes qui vont avec?
Merci de l'avoir partagé sur ton blog.
Passe une excellente journée!
Mireille

Isabelle a dit…

Ça fait plaisir

Oui elle est bien bonne et je voulais absolument la partager.

J’en avais congelé une partie et j’en ai remangé cette semaine.

Non j’ai pas essayé les variante.

Merci de ton commentaire