Potage aux tomates de Viviane

Je me cherchais une recette de crème de tomate et j'adore les recettes de Viviane et j'ai fais cette recette qui est tellement bonne. Un seul bol et vous serez accros!!!


un peu d'huile
1 1/2 tasse de tomates épépinées et coupées en morceaux (environ 3 moyennes)
2 btes de 14 oz de tomates Aurora en dés
1 oignon moyen en haché
3 gousses d'ail broyées
1/4 tasse de farine
sel et poivre
2 c.soupe d'assaisonnement Club House italiano
1 pincée de basilic sec
2 grosses feuilles de laurier
2 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
2 c.thé de sucre

Chauffer l'huile, faire revenir l'oignon.

Ajouter la farine et mélanger, cuire 1 minutes en remuant constamment.
Ajouter le bouillon et bien mélanger.

Ajouter le lait et le reste des ingrédients, amener à ébullition en remuant pour éviter que ça prenne au fond de la casserole.

Réduire le feu à très bas, laisser mijoter doucement couvert pour 15 minutes.
Passer au blender puis passer à la passoire pour enlever les petites peaux des tomates.

servir.