Tartinade au caramel Ricardo

J'ai adoré cette tartinade de Ricardo, j'adore ces recettes et j'ai pas finis d'en faire.

Rendement: 250 ml (1 tasse)


Ingrédients
Tartinade au caramel
• 180 ml (3/4 tasse) d'eau
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 1 paquet de 250 g de fromage à la crème, à la température ambiante


Préparation
1.
Dans une petite casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Cuire à feu vif et à découvert environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à dorer. Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 1 minute. Ajouter graduellement le fromage à la crème à l'aide d'un fouet. Battre jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la consistance homogène; remettre sur le feu encore chaud si nécessaire. Verser dans un ramequin. Réfrigérer.