Pesto aux tomates séchées moi et la cuisine

J'ai adoré ce pesto, il est super bon tel quel dans le spaghetti, sur des morceaux de pain, dans une sauce à spag et de la soupe etc..

Donne 2 tasses

Ingrédients :
3 gousses d’ail
3 c. à table de parmesan râpé
300 g (10 ½ onces) de tomates séchées
2 c. à table d’origan frais
1 ¼ d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Étapes :
1. Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient d’un robot culinaire et les broyer.

2. Saler et poivrer au moment de servir avec les pâtes.

* Pour réhydrater les tomates séchées, vous n’avez qu’à les mettre 5 minutes dans l’eau bouillante.

Source : Moi & La Cuisine, 68 recettes à l’Italienne, p.26