samedi 10 juillet 2010

Crème de brocoli de vivianne


Comme Viviane dit: il n'y a pas de crème dans cette soupe mais elle est tellement crémeuse qu'elle porte bien son nom.. c'est vrai et elle est super bonne et nourissante.

1 brocoli entier fleurs et tiges en morceaux
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux
2 tasses de céleri haché avec feuilles (500 ml)
1 oignon moyen haché
4 gousses d'ail émincées
6 tasses de bouillon de poulet (1 1/2 litre)
2 pincées de thym sec
sel et poivre au goût

Dans une grande casserole mélanger tous les ingrédients ensemble.
Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement 45 minutes.
Passer le tout au blender , rincer la casserole, remettre la soupe dedans et réchauffer, servir.avec des croûtons à l'ail et au parmesan

2 commentaires:

Le plaisir de la table a dit…

Bonjour, contente que tu aimes la recette, merci pour le clin d'oeil, c'est gentil, by

Isabelle a dit…

ça fait plaisir

oui il est super bon