Muffins aux bleuets de Jos

J'ai trouvé cette recette sur le site de Jos et elle est super bonne cette recette, par contre mais muffin ont pas levé comme Jos.


1/2 tasse de margarine
1 tasse de sucre ou moins
2 gros oeufs
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
2 ½ tasses de bleuets frais
2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de lait

GARNITURE:
1 c. à soupe de sucre
1/4 c. à thé de muscade

-Chauffer le four à 375°F.
-Graisser un moule de 12 muffins.

-Dans un plat battre la margarine. Ajouter le sucre et battre en un mélange
léger et mousseux.

-Ajouter les oeufs un à la fois et bien battre.
-Ajouter la vanille, la poudre à pâte et le sel.

-Piler 1/2 tasse de bleuets (si c'est des bleuets frais seulement),
ajouter le lait et la farine en alternant et bien battre.

-Plier le reste des bleuets et mettre dans les moules; saupoudrer du mélange
de sucre et muscade sur chaque muffins non cuit.
-Cuire de 25 à 30 minutes (moi un peu moins)


* par contre moi j'ai mis tout les bleuets dans le mélange