dimanche 8 novembre 2009

Soupe aux legumes de Nathalie


J'avais le goût d'une bonne soupe aux légumes et la soupe de Nathalie m'a inspiré et elle est super bonne, je l'ai fais il y a quelques semaines. Super bon!!!


4 tasses de légumes
1 gros oignon
1 a 2 c. a soupe de beurre
12 tasse et plus de bouillon ou bovril au boeuf
1 a 2 tasse de tomates en canne aux fines herbes
1 tasse ou plus de jus de tomate
1 c . a thé d'herbe a soupe (herbe salée)
1 tasse de petites nouilles aux choix
sel poivre

faire revenir l'oignon et les légumes dans le beurre jusqu'à bien colorée.
Ajouter le bouillon, les herbes a soupe, les tomates et le jus de tomates.
Faire bouillir jusqu'à ce que une brou ce forme sur le dessus ( cette brou a un goût acre il faut l'enlever) écumé la soupe. Baiser le feu a presque minimum ( juste un petit bouillon ) fermer le couvercle pour 1 hr et quart. Rectifier l'assaisonnement et ajouter les nouilles, cuire un autre 15 a 20 minutes.

* légumes:
moi 1/2 tasse de céleri, 1 1/2 tasse de carotte, 1 tasse de navet, 1 tasse de chou

2 commentaires:

♫♪ Josakri ♪♫ a dit…

Bonjour Isabelle!

J'ai bien aimer ta recette de soupe aux légumes!
Merci!
Beau jeudi à toi! xx

Isabelle a dit…

merci pour le compliment

oui elle est super bonne cette recette