Muffins chocolat et poire de Esther b et Christine

Mon Garçon adore les poires. il en mange une au complet et dit encore poire. Quand j'ai vu ça je me suis dit pourquoi pas en muffin aussi alors jje les ai fait certain avec chocolat et poire et certain juste poire.Trop bon ces muffins, j'ai déja hâte de les refaire. Trouvé sur le blog de Christine qui l'a prise chez esther b

INGRÉDIENTS:

4 c. à table de beurre température pièce

2 c. à table de compote de pommes

1/2 tasse de sucre

1 oeuf

1/2 tasse plus 2 c. à table de lait

1/2 c. à thé de vanille

2 poires mûres en morceaux

1/2 tasse de pépites de chocolat

2 tasses de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de soda

1/4 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350°F. Graisser les moules à muffins ou utiliser des moules en papier ou en silicone.

Dans un bol, battre le beurre, la compote et le sucre en crème. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille. Bien battre.

Avec une spatule, plier les poires et les pépites dans ce mélange. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.

Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs en mélangeant juste ce qu'il faut avec une spatule. Ne pas trop mélanger.

Répartir dans les moules à muffins. Cuire au centre du four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.