vendredi 2 octobre 2009

Soupe blanche aux coquillettes de Louloulaby


Quand j'ai vu cette recette sur le site de Louloulaby et qu'elle avait pas de tomate alors je me suis dit il faut faire cette soupe car j'en fais souvent avec des tomates et elle est super bonne, je l'ai tout mangé et mon conjoint aussi. Par contre j,avais pas de courgette mais la prochaine fois je vais en mettre. j'ai juste mis plus de carottes, céleri.

2 carottes tranchées en dés
2 branches de céleri en dés
1 oignon, haché
1 courgette en dé
1/4 tasse de persil, haché (facultatif)
Fines herbes
sel et poivre
2 feuilles de laurier
10 c. à thé de bouillon de poulet
2 1/2 litres d'eau
1/3 tasse coquilles
2 c. soupe d'huile d'olive

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y ajouter l'oignon. Cuire 2 minutes.

Ajouter l'eau et les autres ingrédients, sauf les nouilles.

Laisser mijoter tout doucement 1 1/2 heure. Fermer le feu, ajouter les coquilles et couvrir. Les nouilles cuiront avec la chaleur. Brasser à quelques reprises.

N'hésitez pas à adapter la soupe à votre goût. Moi j'adore les soupes épaisses. Donc ajouter de l'eau avec du bouillon de poulet en poudre pour la rendre plus claire.

6 commentaires:

Maya a dit…

Elle a l'air divinement délicieuse. Je raffole de la soupe alors je vais conserver cette recette précieusement. :)

♫♪ Josakri ♪♫ a dit…

Hello Isabelle,

Ta tite soupe me tente beaucoup;)
Je prend ta Re7 et j'essaie ca bientôt!

Bo samedi à toi! xx

Isabelle a dit…

oui elle est super bonne

j'en remangerais encore!!!

Isabelle a dit…

merci pour ton commentaire

redonne nous des nouvelles

beau samedi toi aussi

Kathya a dit…

J'ai fais cette recette aujourd'hui pour mettre dans mes lunch de la semaine, et elle est super bonne, j'ai fais quelques changements, j'avais du vrai bouillon de poulet et j'ai mis les légumes que j'avais sous la main, brocolis, carottes, céleries et maïs... Une bonne soupe récpnfortante pour les jours qui sont de plus en plus froid...

Merci
Kathya

Isabelle a dit…

contente que tu as aimé

moi aussi j'aime très bien cette soupe et je vais en refaire bientôt

super tes changements

du vrai bon bouillon de poulet c'est encore meilleur!!!

bonne semaine!!!