Si vous avez envie d'une bonne soupe et voulez utilisez vos épinard alors cette soupe est bien bonne et rapide. J'ai trouvé cette soupe sur le site de Comida.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Livre vert des fermières.
Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
1 gousse d’ail émincée
2 c. à thé de basilic haché
19 onces de tomates en dés en conserve
1 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre
Vermicelles (environ une poigné gros comme un 5 sous)
1 tasse d’épinards grossièrement hachés
Méthode
Fondre le beurre, faire revenir l’ail et le basilic;
Ajouter tomates et bouillon de poulet.
Saler et poivrer.
Amener à ébullition, ajouter les vermicelles en les cassant en bout de 1 1/2''.
Couvrir et mijoter 20 minutes,
Vérifier l’assaisonnement et incorporer les épinards.
Laisser mijoter quelques minutes et servir
* comida dit qu'elle fait souvent le double de cette recette car c'est vrai que ça en fait pas beaucoup sinon.
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