Riz en Casserole de Annie

J'avais cette recette dans mon cartable depuis avril 2005 et il était temps de la faire!!! j'avais pris cette recette sur le site abc cuisine.com et j'adore leurs recettes. J'ai mis aussi 2 crèmes de tomate car il y avait encore du blanc dans mon riz alors c'est soit que vous mettez 1 tasse de riz ou que vous ajoutez 2 crèmes de tomate.

Ingrédients :

- 2 tasses de riz non cuit
- 1 conserve de soupe aux tomates Aylmer (moi 2)
- 3/4 tasse de champignons
- 1 oignon émincé
- fromage rapé au goût
- 1 1/4 lb de boeuf haché (600gr) (moi 1 lb)
- Sel et poivre au gout

Préparation :

- Faire cuire les 2 tasse de riz.
- Dans un poêlon, faire revenir le boeuf haché.
- Ajouter l'oignon émincé et les champignons avec le boeuf haché.
- Une fois que le riz et le mélange de boeuf haché sont cuits, tout mélanger ensemble (le riz, boeuf haché et la boite de soupe aux tomates)
- Déposer le tout dans un plat en pirex et recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner à broil pour 3 à 5 minutes, le temps que le fromage soit gratiné.

** Le fromage c'est du mozzarella blanc et j'en avais mis je crois 300g mais c'est comme vous voulez. ***