mercredi 19 février 2020

BOULETTES DE BOEUF AU RIZ EN SAUCE TOMATE



J'adore ce plat facile à faire et réconfortant. Très bon

1 lb de bœuf haché maigre
1/2 tasse de riz cuit
1 cuillère à thé de basilic séché
1 petit oignon haché finement
1 gousse d’ail hachée
1 boîte (540 ml/19 oz) de jus de tomate heinz
1 boîte 284 ml de soupe aux tomates condensée Campbell ou aylmer)
sel et poivre
parmesan râpé

Préchauffer le four à 350°F.

Mélanger le bœuf haché, le riz, le basilic, l’oignon, l’ail et 2 c. à soupe de la soupe aux tomates. Saler, poivrer. Façonner en 20 boulettes de la grosseur d’une balle de golf. Déposer dans un plat allant au four de 25 cm X 35 cm (9 po X 13 po).

Mélanger le jus de tomate et la soupe aux tomates. Verser sur les boulettes. Ajouter le parmesan. Cuire à découvert au four 40 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Servir chaud avec des bouquets de brocoli.

Portions: 20 boulettes

Source: La caboche d'Isabelle Emond

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