pancakes brunch du dimanche de Carja

Hé oui encore des pancakes mais c'est trop bon!

1 1/3 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3 c. à table de sucre
1 oeuf
1 1/4 tasse de lait
3 c. à table d'huile
1/4 c. à thé de vanille

Dans un bol, mélanger farine, poudre à pâte, sel et sucre.
Dans un autre bol, mélanger oeuf, lait, huile et vanille.
Ajouter le 2è mélange aux ingrédients secs et bien mélanger.
Cuire à feu doux dans une poêle bien huilée.
Mettre une petite quantité dans la poêle, puis tourner lorsque les côtés sont secs et que des bulles éclatent sur le dessus.

Source : Recette de Adrian de la Colombie-Britannique