J'avais hâte de goutter à cette recette car c'étais la première fois que je voyais une recette de muffin contenant des ananas. Hummmmm quel délice! si vous voulez faire faire de l'exercise à votre bras, cette recette est pour vous, mais quelle récompense vers la fin!!! à refaire c'est certain.
INGRÉDIENTS:
1 tasse (250 ml) de graisse végétale ou de margarine 2 tasses (500 ml) de cassonade 2 oeufs 4 tasses (1000 ml) de farine 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de soda 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 c. à thé (5 ml) de cannelle 1/2 c. thé (2 ml) de clou de girofle 2 tasses (500 ml) d'ananas broyés et leur jus
MÉTHODE:
1. Bien battre le gras avec la cassonade. Ajouter les oeufs 1 à la fois en battant bien après chaque adition.
2. Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter au mélange en alternant avec les ananas dans leur jus. Terminer par la farine. Malaxer quelques minutes.
3. Emplissez, à ras bord, des moules à muffins en papier. Soyez sans inquiétude, ils ne déborderont pas.
4. Cuire 20 minutes à 350°F
Source: Sukie
Moi ça m'a donné 20 muffins cuit dans un moule à gâteau. En plus j'ai pas pris d'ananas en boîte mais 2 tasses de vrai ananas fraîchement coupé.
Voici une bonne recette de crème de tomate au basilic prise sur le blog de Sara. Je l'ai bien aimé et c'est certain que je vais la refaire.
Pour 6 à 8 portions:
2 c. à table(30ml)d'huile d'olive 2 oignons hachés 1 gousse d'ail,hachée 2 boîtes de 19oz(540ml)chacune de tomates en dés (moi pris tomate aurora en dés) 1/3 tasse(75ml)de tomates séchées dans l'huile,hachées 1/2 tasse(125ml)de basilic frais,haché ou 1 1/2 c. à table(22ml)de basilic séché Sel et poivre 2 tasses(500ml)de lait,chaud Basilic frais,pour décorer
Dans une casserole,faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates en conserve et les tomates séchées;porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 minutes. Ajouter le basilic;saler et poivrer. Réduire en purée au mélangeur électrique. Ajouter le lait chaud et rectifier l'assaisonnement. Servir décoré de basilic frais.
Cependant je n'avais pas de vrai basilic comme Sara alors j'en ai mis séché et sur le dessus comme garniture j'avais du persil frais.
(source:Taillefer et fille)
Ce que j'ai fais aussi avec la même préparation, c'est que avant de mettre le lait, j'ai mis dans un plat la sauce tomate que ça donnait alors je m'en suis servit comme sauce tomate et mis du vrai parmesan dessus. Alors deux recettes dans une!!
Voici une recette de sauce vite fait quand nous sommes presser. J'ai acheter une sauce tomate et basilic de la marque pasta rosa que j'ai pris chez Costo et à ma surprise quel délice! alors comme j'étais presser, j'ai décidé à la place de faire une sauce tomate maison, prendre ce pot de sauce acheter et me servir de la recette de sauce arrabiata de mon cours de cuisine sauce italienne que j'ai suivie en début d'année, voici la recette:
100 ml de vin blanc 1 pincée de chilie broyé 1-2 cuil à table d'échalotte française 2 Grosses louche de sauce tomate persil, basilic
Réduire à sec (presque plus de liquide) le vin, chili et échalotte Ajouter 2 grosses louches de sauce tomate et mijoter quelques minutes Ajouter les pâtes dans la sauce et laisser mijoter un peu.
Moi j'ai pas mis de basilic car ma sauce en contenait déjà et j'ai mis du persil séché.
Pour la recette de sauce tomate du cours, je vous la donnerai la prochaine fois avec photo.
Ce soir j'ai essayé ce potage car mon chum s'est fait arracher les dents de sagesse aujourd'hui et il doit mangé liquide et mou alors j'ai décidé de faire un week end crème et potage. Il est super bon ce potage.
2 bulbes d'ail 1 c.soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 pincée de sel et de poivre 5 tasses de bouillon de légumes 3 tasses de carottes hachées (4 grosses) 1 pomme de terre pelée et hachée 1 tasse d'eau 1 tasse de basilic frais haché (j'ai mi 1 c.thé de sec que j'ai écrasé au mortier) 1/4 tasse de crème sure ou yogourt nature (pas mis) 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée finement (pas mis)
Défaire les bulbes d'ail et peler les gousses. Dans une casserole chauffer l'huile.
Ajouter ail et oignon, sel et poivre et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes (moi 2 minutes).
Ajouter le bouillon, carottes, pomme de terre, eau et le basilic (si vous prenez le sec). Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes (moi 25 minutes).
Réduire au blender la soupe et au moment de servir ajouter le basilic frais. Garnir de crème sure ou yogourt et de ciboulette.
Source: Bel Âge
Moi j'avais pas de grosse carottes mais des petites dans un sac alors je les ai couper en 3-4 et mis dans mon petit mélangeur.
J'avais pas 2 bulbes, juste 3/4 de bulbe, je l'ai pris et le reste j'ai mis mon pot d'ail émincé que j'achète à l'épicerie. J'avais pas de bouillon de légumes mais j'ai pris du bovril aux légumes mélanger avec de l'eau tel qu'indiqué sur la bouteille.
Hummmmmm cette délicieuse recette je l'ai trouver sur le site le palais gourmand (isabelle) et c'est vraie que c'est vraiment moelleux et voici ce qu'elle avait dit:
Tendre et moelleux!! Cette recette, était sur mon sac de carottes et bien contente de l'avoir essayée il est très bon.
2 tasses de carottes râpées 1 tasse de sucre 1 tasse d'huile (compote de pomme) 3 oeufs 1 1/3 tasse de farine 1 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 1/3 c. à thé de poudre à pâte 1 1/3 c. à thé de cannelle 1/2 tasse de noix de grenoble en morceau.
Mêler le sucre et l'huile. Ajouter les oeufs un à un en brassant entre chaque addition.
Dans un autre bol, tamiser la farine, la bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Incorporer au premier mélange et ajouter les carottes râpées et les noix. Bien mélanger et verser dans 2 moules de 8 pouces (moi un de 8 pouces et un à muffin voir photo) tapissé de papier ciré et graisser.
Cuire à 300° au centre du four 50 à 60 minutes (moi 50 minutes). Laisser refroidir et glaçer avec le glaçage au fromage ci-dessous.
Glaçage au fromage de caroline35:
1 paquet de fromage philadelphia 1/4 tasse de beurre 1 tasse de sucre en poudre 1/2 c. thé de vanille (1 c. thé pour moi)
Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi.
*Cependant moi il me restait du crémage en pot de la marque Duncan Hines Fromage à la crème et ce fut un délice!!! sauf que je n'ai pas mis de noix et j'ai pas pris de malexeur du tout. Essayé le, il en vaut vraiment la peine. J'ai mis de l'huile pas de la compote de pomme.
Voici une super bonne sauce à spaghetti. D'habitude je la fais dans le chaudron mais je l'ai fait cette fois-ci à la mijoteuse. Elle a l'air consistante mais j'ai pris cette photo 4-5 jours après que j'ai fais cette sauce mais super bonne avec ces pâtes au épinard, tomate séché et ordinaire.
• 2 c. à thé de beurre • 2 c. à thé d’huile • 2 lbs de bœuf haché • 2 tasses d’oignons hachés finement • 1 tasse de céleri • 1 piment vert • 1 grosse bouteille chili • 1 bte de soupe aux tomates (9 oz) • 1 bte de tomate rondes (28 onces) • 1 bte de purée de tomate • 4 c. à table de sauce H.B • 2 c. à table de Heinz 57 • 2 c. à table de sauce worcestershire • Quelques gouttes de tabasco • ½ c. à thé de marjolaine • ½ c. à thé de sucre • 1 c. à thé de thym • 1 c. à thé d’orégano • 4 feuilles de laurier • Sel et poivre
Cuire le bœuf avec le beurre et les oignons. Ajouter ensuite les autres ingrédients Cuisson à feu très lent durant 2 heures Brasser souvent.
On peut aussi passer au robot.
Moi c'est ce que j'ai fais, passer au robot les légumes et les tomates et à la mijoteuse à high pendant 3 heures ou 3H 30 environ. Sinon je le fais dans un chaudron 2 heures.
Hummmmm!!! que dire de cette délicieuse crème de céleri qui goûte comme dans les resto!!! elle est tellement bonne que je vais la faire souvent cette recette.
Moi j'ai coupé les céleri en cubes, j'ai mis vers la fin sur le dessus de ma soupe des oignons vert car il n'y avait pas de tige sur le céleri.
Vers la fin j'ai broyé ma soupe dans son chaudron avec mon mélangeur à la main et je la trouvais un peu liquide alors j'ai rajouter environ 2 cuil à thé ou un peu plus de fécule de maïs. J'ai broyé encore avec mon mélangeur et je vérifiais si la texture étais plus épaisse.
Portions: 6 à 8
Ingrédients
3 c. à table de beurre ou de margarine 2 tasses de céleri haché [feuilles et tiges] moi pas de feuille juste le céleri 1/2 tasse d'oignons verts hachés 2 moyennes pommes de terre pelées, coupées en cubes 3 tasses de bouillon de poulet 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de lait, ou plus 1/4 de tasse de feuilles de céleri ou d'oignons verts hachés
Fondre le gras à feu doux dans une marmite. Ajouter le céleri et les oignons verts. Couvrir et cuire à feu doux de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les cubes de pommes de terre, le bouillon de poulet et le sel. Couvrir et cuire à feu doux 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le lait. Réduire le tout en purée au robot culinaire ou à la main. Ajouter plus de lait selon la consistance désirée. Au moment de servir, garnir de feuilles de céleri ou d'oignons verts.
Je crois que cette recette va en interesser plusieurs car elle vient d'un cours de cuisine italienne,facile à faire,super bonne et pas longue à faire.
J'ai suivis ce cours de cuisine qui s'intitulait Sauces Italiennes, Pour plus d'information sur ce cours, leurs site web est le www.academieculinaire.com Je vous conseil ce cours car il est fort interessant.
Fettucini Alfredo
(recette pour 4-6 prsonnes)
Ingrédients:
• Q.s beurre (quantité suffisante) • 2 oignons vert (échalotte,partie blanche), émincés finement • 1 gousse d’ail hachée • 50 ml vin blanc sec (chardonnay Pino Grigio) • 500 ml de crème 35%, chaude • Q.s sel et poivre moulu • 500 g de pâtes fettucines • 150 ml parmesan frais râpé
Préparation :
1. Dans une sauteuse chaude,faire fondre un morceaux de beurre et faire suer les oignons verts et la gousse d’ail. 2. Déglacer avec le vin blanc et réduire. 3. Mouiller avec la crème chaude et laisser réduire. Saler et poivrer. 4. Durant ce temps, cuire les pâtes « al dente » dans l’eau bouillante salée. Les égoutter et les ajouter dans la sauce. Bien mélanger avec le parmesan et servir.
Pour savoir quand la sauce est prête, prendre une cuillère à soupe, la tremper dans le chaudron ,elle ne doit pas dégoûter de la cuillère. Aussi les bulles vont grossir, ce sera plus lent à bouillir et la couleur passe de blanc à jaune.
La règle de la cuisson des pâtes: Prendre une bonne marque de pâtes, cuire dans beaucoup d'eau : 1 litre de pâtes= 10 x le volume d'eau que de pâtes.
La recette demandait 350 ml de crème 35% mais mon prof a dit 500 ml et prendre absolument de la 35%.
Il a dit qu’on peut ajouter des champignons et des pétoncles si on le désire. vous pouvez la servir avec des poitrines de poulet grillé ou escaloppe de veau.
Pour le vin mon prof prend du Pino Grigio, chardonnay ,à ma SAQ,Ils disaient que c’est 2 cépages différent mais qu’il vient de sortir un vin qui a les 2 dedans. coût: 12-13$ pas pire hen!!!
Voici la photos du vin:
Trevini Primo 750 ml Vendemmia 2006 chardonnay Pinot grigio Veneto:
Cette recette elle est tellement bonne et nourrissante que j'adore la faire et la refaire. Quand on cherche une recette à faire avec du boeuf haché en voici une bonne, en plus avec de bons légumes quoi demander mieux!!!!!
Je l'ai prise dans un magasine il y a plusieurs année de ça mais je ne me rappèle pas lequel alors je vous partage cette recette car elle a du goût.
4 portions (10,53 g de gras par portion
1 c. à thé d'huile d'olive 3/4 lb de boeuf haché maigre ou extra maigre 1 tasse d'oignons, hachés 1 c. à thé d'ail haché 1 poivron vert, coupé en petit dés 1 tasse de poireau, émincé (moi j'en mets pas) 3/4 tasse de céleri, émincé 1 bouquet grani (1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 bouquet de persil) 1 c. à thé d'origan séché sel et poivre au goût 4 tasses de bouillon de boeuf, dégraissé 28 oz de tomates pelées, broyées 1 1/2 tasse de carottes, coupées en rondelles 1 1/2 tasse de pomme de terre, coupées en cubes 1 c. à table de persil frais, haché
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire cuire le boeuf haché. Ajouter les oignons, l'ail, le poivron, le poireau, le céleri, le bouquet garni et l'origan; assaisonner.
Mouiller avec le bouillon de boeuf et les tomates. Laisser mijoter à couvert de 15 à 20 minutes à feu doux.
Incorporer les carottes et les pommes de terre et continuer la cuisson de 15 à 20 minutes. Saupoudrer de persil et servir chaude.
pour le bouquet garnis j'ai mis des épices séché et pas de poireau, pour le bouillon de boeuf j'ai pris celui en poudre de marque st hubert mais on peut prendre aussi le bovril ou du vrai bouillon maison.
j'avais pas de persil frais alors j,en ai mis séché.
Voici une très bonne recette de soupe à l'orge, mon chum à bien aimé cette soupe et moi aussi d'ailleur, elle vient de Wimzie. La prochaine fois je vais omettre le maïs car j'aime moin.
Ingrédients:
4 tasses d'eau 4 c a soupe de bovril au boeuf (réduit en sel) 1 canne de 19 oz jus de tomate (réduit en sel) 1 bte de 19 once de tomates aylmer accent en petits dés (Ils contiennent des oignons du céleri et du poivron) 1-1/2 tasse de légumes en dés (carottes, céleri, oignon et poivron vert) 2 gousses d'ail haché 1 tasse de maïs en grain surgeler 1/2 tasse d'orge perlé 1-1/2 c. a soupe comble d'herbes salée Poivre au goût.
Préparation Combiner l'eau le brovril, le jus et les tomates et les assaisonnements. Porter à ébullition. Ajouter les légumes et l'orge. Porter de nouveau à ébullition et baisser le feu à moyen. Faire mijoter 45 minutes.
J'ai fais cette recette récemment et j'ai tellement aimé!!!! enfin un pouding qui a beaucoup de sauce!!! mon chum à tellement adoré et était même surpris du résultat. il faut aimé le sucré pour faire ce gâteau. Cette recette je l'ai pris sur le site recettes.qc.ca par dan002 qui est décédé maintenant mais nous laisse ce bon dessert comme héritage!!! merci dan002
Pouding chômeur de dan002
4 tasses de cassonade 3 tasses d'eau 4 c. à thé de beurre 2 c. à thé de vanille ou d'essence d'érable ou les deux en demi
mélanger les ingrédients dans un chaudron et porter à ébulition, 4 minutes, retirer du feu et mettre de côté
gâteau
2 c. à soupe de beurre 2 oeufs 1 tasse de sucre 2 tasses de farine 2 c. à soupe de poudre à pâte 1 tasse de lait
battre le beurre, les oeufs, le sucre et ajouter en alternant les ingrédients secs avec le lait, finisser par le lait. mettre la pâte à gâteau dans un moule rectangulaire 9x13 assez haut, et verser le sirop doucement dessus, ca rempli jusqu'au bord, attention! cuire à 350 degrés de 30 à 40 minutes, le gâteau devient doré et lorsqu'on pique avec un cure- dent au centre et il en ressort propre. laisser reposer 15 minutes avant de couper.
J'ai pris cette recette sur le site de recettes.qc.ca et je ne me rappèle plus la source mais elle est super bonne et rapide cette recette car moi j'adore faire des recettes simple à cause du manque de temps causé par le travail!!!
macaroni à la viande et chili
Portions: 4 Ingrédients
1½ tasse nouilles 1 livre steak haché 1 oignon haché 1 boîte champignons ½ piment vert ½ piment rouge sel ~ poivre 1 boîte jus de tomate (19 onces) ½ grosse boîte (28 onces) tomates étuvées rondes ou en dés Aylmer's ¼ tasse sauce chili
Faire cuire les nouilles à demi-cuit. Rôtir l’ oignon, sel, poivre, piments et champignons dans un peu de gras, rajouter le steak haché, bien cuire et rajouter le jus de tomate, tomates étuvées, sauce chili, bouillir quelque minutes, ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce que les nouilles soient cuites.
Pour ceux qui adore la mélasse ou ne sais plus quoi faire avec la mélasse, essayé cette recette!!! il vous faut du temps quand même et un peu de patience pour brassé tout ça mais ça en vaut la peine.
Carrés glacés à la mélasse de Lizm Source :Grandma
½ t. shortening ½ t. sucre 1 œuf, battu 2/3 tasse de mélasse de fantaisie ½ c. à thé vanille 2 c. à thé poudre à pâte 1 c. à thé bicarbonate de soude (soda) ½ c. à thé de sel 2 ½ tasse de farine 1 tasse d’eau bouillante ½ tasse noix assorties (facultatif) ½ tasse raisins secs
Battre le shortening, le sucre et l’œuf puis ajouter la mélasse de fantaisie, eau et la vanille. Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter en battant jusqu’à consistance lisse. Ajouter noix et raisins. Faire cuire 50 min. à 350 f dans un moule de 9’’x9’’. Recouvrir de glaçage au beurre et à la mélasse.
Glaçage au beurre et à la mélasse
3 tasse de sucre à glacer tamisé 1 blanc d’œuf, non battu 1 c. à thé extrait de vanille, de citron ou de rhum 1/3 tasse beurre ou margarine 1 c. à soupe mélasse de fantaisie 2 c. à soupe lait
Ajouter 1 tasse de sucre à glacer, le blanc d’œuf et l’extrait au beurre défait en crème. Bien mélanger. Ajouter alternativement le reste du sucre, la mélasse de fantaisie et le lait. Bien battre
Valou, c'est celle qui me fait mes gâteau et ils sont terriblement beau!!! je vais vous en mettre 2 liens de gâteau qu'elle a fait pour moi, elle a donner sa recette de glaçage sur le site recettes.qc.ca et c'est vraiment sa recette.
c'est un glaçage qui ne tombe pas sur le coeur, essayé le vous aller voir.
sur ma photo j'avais pris un peu de glaçage et mélanger avec quelques goutte de colorant à gâteau pour faire le mauve.
Glaçage à gâteau de valou!!!
- 4 t. de sucre a glacer - 1/2 t. de margarine molle - 1/2 t. de graisse Crisco - 6 a 8 c. a table de lait, jusqu'a onctuosité
Ce macaroni, mon chéri l'adore et la recette vient de sa mère alors quand nous en faisons il adore cette recettes et c'est pas long et compliquer préparer ce genre de recette.
Macaroni au four de mon chéri:
• 1 livre de steak haché ou moins • 1 boîte de crème de tomate • 1 boîte de tomate rondes passées au robot • Environ 2 tasses de macaroni • Sel et poivre
Cuire le macaroni Mettre le mélange dans un chaudron et cuire Mettre le tout au four jusqu'à ce que ce soit à notre goût.
vers la fin il le mets juste un peu à broil pour qu'il soit croustillant un peu mais pas longtemps.
Voici une très bonne soupe aux légumes comme nous les aimons. J'adore faire cette soupe car elle goûte comme dans les restaurants.
Cependant pour cette recette je n'avais pas de navet,j'avais oublié d'en acheter. Aussi je '' navet'' pas de choufleur mais la recette étais très bonne. Pour le bouillon il n'était pas maison ,j'ai pris comme indiqué le bovril au poulet mais j'ai mis environ 5 tasses + 2 cuil à thé de bouillon par tasse. Pour le chou, à l'épicerie il en avait déja tout fait (du chou râpé).
nous pouvons rajouter du bouillon comme nous le désirons vers la fin, nous avons juste à goûté.
Ingrédients:
• ½ navet coupé en petits morceaux (carré) • 8 carottes • ¼ chou ou plus • 1 petit pied de céleri au complet • 2 ou 3 bouquets de choufleur • 1 canne de 28 oz de tomate • 4 tasses d’eau chaude • 4 cuil à soupe de bovril au poulet • ½ tasses de vrai bouillon de poulet si on en a • 1 canne de fève jaune ou verte (moi j'ai mis des artic garden congelé) • 3/4 ou 1 tasse de pâtes mélangé • ½ tasse de légumes séchés • Sel et poivre • Un peu de jus de légumes genre 1 tasse ou 1 tasse 1/2 selon le goût désiré
Moi les pâtes, j'ai mis ceux déja mélangé avec les légumes séché.
Recouvrir les légumes d’eau dans le chaudron ½ du chaudron. Mettre la canne de tomate au robot culinaire.
Cuire environ 40 minutes
Mettre l’eau chaude mélanger avec le bovril au poulet Et mettre ½ tasse de vrai bouillon de poulet si on en a
Mettre les fèves
Cuire environ 30 minutes
Ensuite mettre les pâtes et servir quelques minutes après. Si jamais la recette donne un peu liquide, soit ajouter plus de pâtes, soit la faire cuire plus fort ou mettre de la veloutine brune.
Si vous désirez, Couper la recette en 2 pour une plus petites portions de soupe, voici la grosseur de chaudron utilisé pour vous donner idée de la recette:
Voici la première crème de brocoli que j'ai fais!!!! la seul chose c,est que vers la fin je la trouvais un peu liquide mais j'ai rajouter de la fécule de maïs alors elle est parfaite maintenant et très épaisse!!!!!
Ingrédient:
4 portions 3 c. soupe beurre (j'ai mis moitié beurre moitié huile et moins) 1 tasse céleri haché finement 1 oignon moyen, haché 1 gousse d'ail 3 c. soupe farine 2 tasses bouillon de poulet 2 tasses lait Sel et poivre 1 brocoli Persil au goût Crème 35 %
Faire revenir céleri, oignon et ail dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter la farine graduellement et laisser épaissir quelques secondes. Ajouter bouillon et lait. Saler et poivrer. Laisser mijoter quelques minutes.
Entre-temps, cuire le brocoli à la vapeur (tige épluchée et fleurons) ou dans une casserole remplie d'eau bouillante jusqu'à tendre. Hacher tiges et fleurons. Ajouter brocoli et persil au premier mélange. Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Passer au mélangeur (moi j'ai laissé de la texture). Ajouter une cuillère à thé de crème 35 % dans le bol au moment de servir.
Voici la recette de sauce à spaghetti de mon autre grand-mère.
Cette recette elle est très bonne et je la fais souvent et comme vous pouvez le constater, j'ai fais une lasagne avec cette sauce. Ma grand-mère est une grande cuisinière.
voici la recette de sauce:
2 boîtes 5.5 oz de pâte de tomate 2 boîtes d'eau de la pâte de tomate 2 boîtes 19 oz de jus de tomate 2 grosses boîtes 28 oz de tomate aylmer aux fines herbes 2 boîtes de sauce hun't aux piments rouges et chili (boîte route et noir) 5 gousses d'ail 3/4 cuil à soupe d'origan 6 feuilles de laurier 1 c. à soupe de sarriette 1 1/2 cuil à soupe de sucre 1/2 cuil à soupe de piment broyé 5 à 6 $ de boeuf haché mi-maigre (3 à 4 lbs) Cuire le boeuf haché,Mettre le jus de tomate, boîte de tomate et écrasé avec un pilon à patate les tomates. Ajouter la boîte de purée de tomate et l'eau dans les 2 boîtes, puis mettre les épices et l'ail. Mettre les cannes de sauce hunt's quand ça bouille (environ 10-15 minutes après avoir mis les ingrédients). Mettre le feu à 7 et diminuer jusqu'à 3 à la fin. Cuire 1h 1/2. Très bon avec du spaghetti, lasagne etc...
j'ai mis du fromage mozzarella et du vrai parmesan '' parmigiano reggiano'' et cuit au four environ 45 minutes à 350 F degré et mis à broil quelques minutes.
cette recette est en double mais vous pouvez la diviser en deux.
Si vous êtes pressé et que vous aimez les pâtes, voici une recette simple bonne et rapide qui me vient de ma grand- mère et ma tante loulou
- 1 lbs ou 1 lb 1/2 de boeuf haché mi-maigre - 1 canne 680 ml de sauce tomate hunt's - 1 canne de 19 oz de jus de tomate heinz - 1 petite canne de tomate de marque hunt's 5.5 oz - Quelques gouttes de tabasco - Un peu de piment de cayenne
Moi j'ai rajouter un peu de:
Basilic séché Thym séché Origan séché Épice pour sauce à spaghetti 1 feuille de laurier 1 canne de champignon en boîte car j'avais pas de vrai
Cuire le boeuf haché, égoutter et mettre la sauce tomate, le jus de tomate et la pâte de tomate, puis rajouter les épices et cuire des pâtes comme des spaghetti, rigatoni, macaroni etc...
cuire environ entre 15-30 minutes
J'adore manger cette sauce accompagner de fromage parmesan romano de marque Tre Stelle.
C'est une sauce simple, facile à faire et pas grand temps de cuisson.
Alors la partie en haut de la recette que vous voyez c'est l'original mais moi j'ai rajouter ma partie à moi que je rajoute quelques fois, sinon je fais l'original.
Super bon aussi avec des petits macaroni court que le mélange de sauce par la suite et qu'on mets au four environ 20-30 minutes avec ou sans fromage alors un bon macaroni à la viande.
Moi je mets souvent dans mon assiette le fromage romano de marque tre stelle
Voici ma recette que je fais depuis au moins 1 an ou 2.
Je la fais régulièrement, au moins une ou 2 fois par mois. Les différence entre la recette de macaroni au fromage à la viande de sukie et ma version de cette recette, c'est que je ne mets pas de viande et pas d'oignon, je râpe le fromage au lieu de le coupé en tranche mince et je le mets moins longtemps au four car j'aime pas trop gratiner sec le fromag.Tout est dans les goûts.
Il est super bon et j,adore en manger réchauffer dans mes lunch.
j'avais déja inscrit cette recette sur mon site mais avec la version viande et avec macaroni court.
Voici ma photo et version:
Sel et poivre 1 boîte de 796 ml de tomates en dés 1 boîte de 284 ml de soupe crème de tomate 1 tasse (250 ml) de jus de légumes ou de tomates 1 c. à table (15 ml) de cassonade (moi j'en mets 2 desfois) 2 c. à table (30 ml) de basilic séché 1 boîte de 454 g de macaroni "long" 1 lbs. (454 gr) de fromage cheddar jaune
Méthode
1 Ajouter les tomates, la boîte de soupe, le jus de légumes, la cassonade et le basilic, mijoter à feu doux. 2 Pendant ce temps cuire à demi le macaroni long, la cuisson se complètera au four. 3 Dans une casserole allant au four, mêler le macaroni et la préparation de sauce. On peut utiliser un plat à lasagne de 3 litres (13x9 pouces; 33x22 cm). 6 Sur le dessus, placer le fromage râpé. 7 Mettre au four à 375°F (190°C), environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. (Moi desfois je le mets quelques minutes environ4-5 minutes pas trop.
L'utilisation du macaroni long donne un merveilleux résultat.
Voici une recette toute simple comme dit le titre, de la sauce tomate de viviane.
Je l'ai trouver super bonne cette sauce et en plus on ne reste pas pris avec une grosse quantité. Pour ce qui est des tomates, prenez la marque aurora comme dit la recette car elles sont consistante et donne une bonne onctuosité. J'ai trouver les boîtes de tomates chez provigo alors vous aller voir elle sont bonne.
Comme vous pouvez constater sur la photo, j'ai fais des penne mais vous pouvez prendre aussi des rigatoni gros ou petit ou des linguines ou toutes sortes de pâtes.
2 btes de 14 oz de tomates en dés Aurora 8 grosses gousses d'ail pelées et coupées en deux 1/4 tasse d'huile d'olive 1/2 oignon (gros) haché très finement 1 branche de romarin entière 2 bonnes c. soupe de persil frais haché très finement 15 grosses feuilles de basilic hachées grossièrement sel et poivre
Faire chauffer doucement l'huile avec l'ail jusqu'à ce que l'ail soit dorer. Ajouter l'oignon et le persil et faire revenir 1 minute en remuant. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le basilic et remuer pour mélanger.
Ajouter la branche de romarin et le faire entrer dans la sauce. Cuire doucement à feu bas pour 30 minutes. Sortir l'ail et l'écraser en purée.
Remettre la purée d'ail dans la sauce et mélanger.
Depuis des années que je fais cette recette de sucre à la crème de ma mère et c'est toujours un succès et je me fais dire souvent quand est-ce que tu vas refaire ton sucre à la crème?
soyer prêt à ce que les morceaux de sucre à la crème partent très vite et avoir de bons commentaires aussi!!!!!
Sucre à la crème de isa: Recette double
- 1/2 lb de beurre - 3/4 de la boîte de lait carnation - 2 kilo de cassonade - 1 kilo de sucre en poudre
Faire fondre le beurre mettre le feu entre 4 et 5 mettre le lait carnation et attendre que ça boue un peu mettre toute la cassonade immédiatement brasser pour le mélanger (moi avec cuil en bois)
monter le feu à 6 et attendre que ça bouille enlever 5 minutes apres avoir vu dans le verre d'eau la boule se former (prendre un verre et mettre de l'eau et avec la vuil de bois laisser tomber un peu du mélange dedans et si vous voyer une boule se former quand le mélange tombe dans le verre,bouillir encore 5 minutes.
enlever du feu et mettre peu par peule sucre en poudre et prendre le malexeur.
quand tout est finit, mettre dans 2 plat rectangulaire et laisser refroidir (je ne le met pas dans le frigidaire)
apres quelques minutes que vous avez mis le sucre à la creme dans les plats, attendre un peu et découper avec un couteau les lignes pour faire les carrés de sucre à la creme.
n'oublier pas que des que vous avez finis avec le malexeur, ne pas attendre, mettre tout de suite dans des plats car sinon le sucre prends et devient dure
Bienvenue sur mon blog de recettes, Je suis une maman de 3 enfants: 2 garçons, un de 10 ans, un de 7 ans et une petite fille de 16 mois. J'adore la cuisine surtout les pâtes. Enfin, je peux vous partager mes recettes de tous les jours depuis juin 2007. Mon blog est pour ceux qui veulent faire des recettes simples, faciles qu'on peut se permettre et ayant bon goût. Bon appétit!!!!
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